V tomto článku budeme hovoriť o tatárskej kuchyni. Povieme vám, ako urobiť aza vo viacerých prípadoch. Azu - predvarené kúsky mäsa, ktoré potom protushivayutya s paradajkami, zemiaky, cibuľou a nakladané uhorky. Azu v tatárskom jazyku je pripravený jednoducho a rýchlo, ale je to veľmi chutné. Výhodou výroby azu v multivarku je, že v tomto kuchynskom asistentovi sa jedlo rovnomerne fúka a nemusíte sa obávať, že sa môže vypaľovať.
Aza bravčového mäsa vo viacnásobnom
zloženie:
- bravčové mäso - 0,5 kg;
- zemiaky - 600 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- paradajková pasta - 40 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- voda 100 ml;
- uhorka soľanky - 100 ml;
- soľ a čierne mleté korenie - na chuť;
- rastlinný olej - 30 g.
príprava
Mäso nakrájame na podlhovasté kusy, nalejeme do panvice multivarky, pridáme nakrájané mäso a smažeme v režime "Pečenie" 10 minút, potom nakrájame cibuľu na polkruhy, uhorky a papriky nakrájame na pásy. Teraz sa paradajková pasta chová v 100 g vody, naleje sa do misy multivarki, dobre premiešajte, pridajte uhorku soľanky, bobkový list, soľ a korenie. Nastavíme režim "Chladenie" a varíme 25 minút. Potom pridajte nakrájané zemiaky a varte v rovnakom režime ďalších 30 minút.
Pre ten istý recept môže byť azu v multivarke pripravená s hovädzím mäsom, ale čas varenia sa mierne zvýši.
Azu z kurčiat v multivarke
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- Nakrájané uhorky - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajky - 3 ks;
- zemiaky - 7 ks;
- rastlinný olej - 40 g;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Cibuľa nakrájame na polkruhy a mrkva - slamky. V multivarke zapnite režim pečenia a zeleninu vyprážajte v rastlinnom oleji. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a pridáme do zeleniny, miešame a smažeme. Ak sú uhorky veľké, potom ich nakrájajte na polkruhy, a ak sú malé, potom kruhy. S paradajkami, odlúpnuté, predtým, keď ich doused s vriacou vodou, nakrájame na kocky a poslal na zvyšok zložiek. Potom nakrájajte zemiaky na náhodné kusy, pridajte ich aj do multivarktu, všetko dôkladne premiešajte, soľ a korenie ochutnajte a varte v režime "polievka" po dobu 40 minút. Po uplynutí tejto doby je azu so zemiakmi v multivarke pripravená, podľa vlastného uváženia, pred servírovaním, môžete roztrhnúť zelenú. Ak paradajky dávajú málo kvapaliny, potom môžete pridať trochu vody. Tiež namiesto čerstvých paradajok môžete použiť paradajkovú pastu zriedenú malým množstvom vody.
Azu z Turecka v multivarke
zloženie:
- morka - 800 g;
- paradajky - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- vykostené uhorky - 2 ks;
- biele suché víno - 100 ml;
- Soľ, korenie, chmeľ-suneli - chuť;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Ak chcete pripraviť azu z morčacieho mäsa, môžete si odobrať obe hotové filé a stehná, len odrezať mäso z kostí, odstrániť pokožku a potom uvariť recept. Mäso sa rozrezáva na kusy. V miske multivarka nalejte slnečnicový olej, rozložte mäso a smažte v režime "Pečenie" na 20 minút. Zatiaľ čo mäso je vyprážané, pripravíme zeleninu: cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu trochu na veľkú strúhadlo, šupa paradajky a nakrájame na kocky, nakrájame uhorky na slamky alebo ako sa vám páči. Teraz zmiešajte mäso v multivarke, pridajte soľ a korenie podľa vkusu, znova premiešajte, pridajte pripravenú zeleninu, biele suché víno a varenie 25 minút v režime "Quenching".