Chcete pripraviť zaujímavé a lacné jedlo bez veľkého úsilia a strácať čas? Získajte multibar. Nasledujúce recepty z našej série lahôdok s pomocou kuchynského asistenta sme sa rozhodli venovať duseným hubám .
Dušené huby so zemiakmi vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- sušené biele huby - 60 g;
- čerstvé šampiňóny - 750 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 1 1/2 lyžičky lyžičky;
- pancetta - 90 g;
- údená paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- suché biele víno - 1 kus;
- smotana - 1/2 lyžičky;
- kurací vývar - 2 položky;
- zemiaky - 3 ks;
- kyslá smotana - 8 lyžice. lyžice.
príprava
Sušené huby sa naplnia horúcou vodou a odložia sa. Zatiaľ čo biele huby sú absorbované vlhkosťou, budeme zaberať huby. Odstrihneme stonku z húb a jemne nakrájame. Hríbová čiapka môže byť rezaná väčšia, pretože textúra je jemnejšia. Biele huby napučiavajte z nadmernej vlhkosti a tiež ich rozdrvíte.
V multivarkete pomocou režimu "Hot" zahrejte maslo a podržte na ňom drvenú cibuľu. Nakrájajte cibuľovú sezónu soľou a pridajte jemne nakrájanú pancetu. Sezóna misky s paprikou a smažte ďalších 5 minút. Teraz je to prechod húb, dajte ju do misy, počkajte, kým nadbytočná kvapalina sa neodparí a všetko nalejte bielym vínom a kuracím vývarom , pridajte smotanu, kysnutú smotanu a prepnite na "Quenching". Po 30 minútach sa pripravia dušené huby v zakysanej smotane v multivarku.
Ovocné huby s baklažánmi vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- voda - 2 položky;
- červená šošovka - 1/4;
- baklažán - 1 kus;
- šampiňóny - 400 g;
- paprika - 1/2 lyžičky;
- Sušené chili - 1/2 lyžičky.
- soľ.
príprava
Pred prípravou dusených húb v multicarquet by sa huby mali čistiť, nožky nasekané a klobúky rozrezané na veľké kusy. Lahôdka nakrájajte na kocky a namočte do osolenej vody po dobu 30 minút, aby ste odstránili nadmernú horkosť. Čočka sa dôkladne umyje a nechá uschnúť. Akonáhle budú všetky zložky pripravené, prípad zostane malý. Multivarku zahrnuté v režime "Quenching" a ležal v miske všetkých zložiek, vrátane korenia.
Naplňte všetko vodou alebo vývarom (zeleninou, príchuťou huby alebo kuracím mäsom). Zatvorte veko prístroja a nastavte čas na 40 minút. Po uplynutí času po akustickom signáli skontrolujte pripravenosť šošovice - červená šošovka sa veľmi ľahko varí. Posypané jedlo podávame ihneď po príprave.