Arašidy, alebo, ako sa ešte nazývajú, arašidy, sa prvýkrát objavili na území Brazílie. Dnes sa pestuje na území s horúcim podnebím. Napriek skutočnosti, že obsah kalórií arašidov je na dostatočne vysokej úrovni, odborníci na výživu uznávajú tento produkt ako prospešný pre zdravie a číslo, ale len ak sú spotrebované v malých množstvách.
Arašid je nielen populárny snack, ktorý je obzvlášť obľúbený u piva, ale aj v cukrárenskom priemysle na výrobu rôznych koláčikov atď. Z arašidov produkujú olej, ktorý sa v mnohých ohľadoch podobá olivovým.
Užitočné vlastnosti a poškodenie arašidov
Zloženie orechov zahŕňa nielen vitamíny a minerály, ale aj veľké množstvo bielkovín. Preto ľudia, ktorí chcú budovať svaly a aktívne sa venujú športu, môžu bezpečne jesť arašidy. Neliečené orechy obsahujú mononenasýtené tuky, ktoré normalizujú cholesterol a zlepšujú stav tepien. Takýto výrobok musí byť určite v strave ľudí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom, pretože má železo, čo zlepšuje prietok krvi a prácu krvných buniek. Ďalšou dôležitou vlastnosťou, ktorú nemôžeme nechať ujsť, je schopnosť opraviť poškodené bunky kvôli prítomnosti kyseliny nikotínovej. Pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť, arašidy sú užitočné nielen kvôli ich nutričnej hodnote, ale aj dostupnosti vlákniny, ktorá čistí črevá od toxínov, trosiek a rôznych škodlivých látok.
Vo veľkom množstve obsahujú arašidy vitamíny B, ktoré sa podieľajú na fungovaní všetkých orgánov, najmä v práci nervového systému a mozgu. Pri pravidelnom používaní orechov v malom množstve môžete zlepšiť pamäť, zbaviť sa nespavosti a bolesti hlavy, zvládnuť stres, nervové napätie a dokonca aj depresiu. Ešte vitamíny skupiny B sú silné antioxidanty, ktoré odolávajú procesom starnutia a vedú aktívny boj proti voľným radikálom.
Kalorický obsah orechov
Kalorický obsah surových arašidov je 548 kcal na 100 gramov a množstvo bielkovín je 26,3 gramov, tuky - 45,2 gramov a uhľohydráty 9,7 gramov. Orechy sú považované za ideálny produkt na snacking. Stačí stačiť na pár kusov, aby ste uspokojili hlad a získali energiu. Arašidy sú na zozname mnohých diét, pretože je lepšie jesť niekoľko užitočných orechov ako časť tučných jedál, zatiaľ čo obsah kalórií v prvej a druhej verzii bude približne rovnaký. V prípade vegetariánov majú orechy všeobecne úlohu zakázaného mäsa.
Čo je škodlivé pre arašidy?
Hovorme teraz o kontraindikáciách a škodách, ktoré môžu prísť z arašidov. Po prvé, treba povedať, že arašidy sú na zozname silných alergénov, najmä pokiaľ ide o surové orechy. Pred použitím by sa arašidy mali odlúpnuť.
Netechnúca matica môže spôsobiť problémy s tráviacim systémom. Malo by sa povedať o osolených arašidoch, ktorých obsah kalórií je 1005 gramov a je 605 kcal. Pri použití vo veľkých množstvách môžete spôsobiť zadržiavanie tekutín, čo povedie k opuchu a prírastku hmotnosti.
Pečené arašidy
Odborníci na výživu hovoria, že pri pečení sa arašidy stanú ešte užitočnejšie, pretože vďaka tepelnému ošetreniu sa vytvára ochranná vrstva, ktorá zabraňuje rozpadu vitamínu E. Okrem toho sa v dôsledku vyprážania zvyšuje koncentrácia antioxidantov v orechoch. Len si pamätajte, že smaženie by malo byť na minimálne teplo bez soli a oleja. Pokiaľ ide o kalórie, v smažených arašidoch na 100 gramov je 608,64 kcal.