Športová výživa sa stáva čoraz pevnejšie v živote športových fanúšikov. Bohužiaľ, moderné výrobky nie sú schopné zabezpečiť dennú potrebu tela pre živiny. Chlieb sa stal úplne tekutý, vaječné žĺtky neprirodzene oranžovej farby - aby vyzerali ako rustikálne. Kurčatá brojlerov z regálov supermarketov priamo vylučujú hormóny a na súkromných farmách neexistujú žiadne záruky, že zvieratá budú kŕmené kvalitnými surovinami.
Preto je pre osoby, ktoré monitorujú jeho zdravie, povinný príjem ďalších vitamínov a minerálov. A ľudia, ktorí sa aktívne podieľajú na športe, potrebujú ďalší zdroj bielkovín. Preto vám dnes povieme, ako správne urobiť proteíny.
Čo je to proteínový koktail?
Na základe názvu nie je ťažké odhadnúť, že väčšina látky v takom kokteilu tvoria proteíny. Najjednoduchší proteínový koktail môže byť vyrobený sami. Aby ste to dosiahli, je potrebné miešať tuk bez tvarohu s mliekom na konzistenciu jogurtu alebo viac kvapaliny. Môžete pridať akékoľvek nekyslené ovocie a bobule: banán, broskyne, melón, ostružiny, jahody, čučoriedky atď. V dôsledku toho získate lahodný, čerstvý a prirodzený proteínový koktail.
Existujú hotové zmesi na prípravu proteínových koktailov. Zvyčajne sa zriedia vodou bezprostredne pred použitím.
Môžete však použiť odstredené mlieko. Takéto zmesi sa vyznačujú pôvodom proteínu. Môže to byť:
- vaječný proteín - je extrahovaný z vaječnej bielej, čo je najkompletnejšia v zložení aminokyselín, a tiež má maximálnu stráviteľnosť;
- Srvátkový proteín - je získaný zo srvátky. Má dobrú stráviteľnosť, patrí k "rýchlym proteínom", je vhodný na uzavretie proteínového okna po tréningu;
- kazeín je mliečna bielkovina, najmä veľa z nich je obsiahnutá v tvarohu. Docela pomaly absorbované, takže najviac vhodné na použitie pred spaním alebo ráno, aby poskytovali svalovú výživu po dlhú dobu;
- Sójový proteín - najlacnejší typ proteínu - zelenina, je extrahovaný zo sóje. Vhodné pre vegetariánov, ale neodporúča sa používať vo veľkých dávkach pre mužov.
Ako pripraviť proteínový koktail?
V spôsobe, akým dochádza k trepaniu proteínov , nie sú žiadne zvláštne tajomstvá. Ak ide o zmes, potom zrieďte 1-3 dávky vody pri izbovej teplote, okamžite sa odporúča používať 10 minút.
Ak si sami vyrobíte koktail, je lepšie brať nízkotučné tvaroh a mlieko. Organizmus zriedka chýba tuky s vyváženou stravou, takže nestojí za to zneužiť obec 18% tvaroh a 6% mlieko. Koktail, pripravený z výrobkov s nízkym obsahom tuku, poskytne potrebné množstvo bielkovín a aminokyselín, zároveň bude zbavený dodatočných kalórií. Zatiaľ čo koktail vyrobený z výrobkov s vyšším obsahom tuku je vhodnejší ako náhrada plného jedla.