Bravčové jedlá na obličkách nie sú na našich stoloch obzvlášť populárne, hoci v iných krajinách sú považované za pochúťku. Všetko víno je nevedomosť, ako správne pripraviť bravčové obličky bez špecifického zápachu a vyhnúť sa tuhej "gumovej" konzistencii.
Ako variť bravčové obličky bez zápachu v litovčine?
zloženie:
- bravčové obličky - 405 g;
- biely ocot - 345 ml;
- huby - 100 g;
- cibuľa - 40 g;
- múka - 25 g;
- rastlinný olej - 55 ml;
- biele víno - 55 ml;
- petržlen - podľa želania;
- korenia.
príprava
Ak chcete pripraviť bravčové obličky bez zápachu v miske, nalejte biely ocot a hodí lyžicu soli. Dôkladne premiešajte všetko, roztiahnite obličky a umyte ich v pripravenom roztoku. Potom vložte misku pod prúdu studenej vody a nechajte produkt "opláchnuť" asi 20 minút. Namočené pupeny sa rozrežú na pásy a vloží sa do panvice na roztavené maslo. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a všetko prechádzajúcemu na mierne červenú farbu. Potom nalejte biele víno a posypte misku až do 15 minút pripravenosti. V ďalšej panvici vyprážte huby nakrájané na taniere. Zmiešajte múku soľou, posypte púčiky a premiešajte. Rozložili sme ich na misku a na vrchu zdobili hríby a vetvu čerstvej petržlenovej vňate.
Ako variť bravčové obličky bez zápachu?
zloženie:
- bravčové obličky - 985 g;
- cesnak - 3 zuby;
- cibuľa - 45 g;
- mrkva - 40 g;
- kyslá smotana - 45 ml;
- sójová omáčka - 25 ml;
- voda;
- maslo - 55 g;
- koreniny;
- mlieko - 245 ml.
príprava
Púčik sa premyje, vyleje sa studenou vodou a nechá sa 6 hodín. Potom dôkladne opláchnite, naplňte vodou a priveďte do varu. Opakujte postup varu niekoľkokrát a potom produkt ochlaďte, vysušte ho a nijakým spôsobom ho narežte. Zelenina je čistená a rezaná: cibuľa - polovice krúžkov, mrkva - kruhy a cesnak rozdrvený. Opečte ich spolu v oleji, až kým nie sú mäkké. Ďalej rozložíme varené bravčové obličky a zapečeme ich, kým nie sú pripravení. Z kyslej smotany, sójovej omáčky a korenín pripravíme omáčku a naplníme ju pripraveným pokrmom. Vyhladíme nádobu na 15 minút a podávame ju na stôl s pohankou ovocnou kašou alebo zemiakmi.
Ako smažiť bravčové obličky bez zápachu?
zloženie:
- Bravčové obličky - 495 g;
- mlieko - 1 l;
- roztopené maslo - 55 g;
- citrón - 35 g;
- koreniny;
- greeny.
príprava
Obličky sa dôkladne opláchnu, naplnia mliekom a nechajú sa 3 hodiny. Potom nakrájame bravčové produkty na kúsky, posypeme korením a rýchlo sa smažeme na ohriaty olej na oboch stranách. Pri podávaní položte obličky na misku, posypte ju citrónovou šťavou a ozdobte zeleninou.