Mnoho ľudí, ktorí si kúpili zelené kávové zrná, čelia v prvom štádiu problému, ako mletú zelenú kávu doma. Zvážte rôzne možnosti pomocou techniky a bez nej. Určite nájdete najpohodlnejší spôsob, ako získať kamennú kávu! Buďte pripravení na to, že doma nebudete mať jemný prášok - s najväčšou pravdepodobnosťou v dôsledku brúsenia budete mať hrubé drobky. To však postačuje na prípravu nápoja.
Prečo je ťažké rozdrviť zelenú kávu?
Nie je žiadnym tajomstvom, že zelená káva je tá istá káva, ktorú pijeme ráno, len pred pražením kávových zŕn. Po zbere sa obilie suší - v tomto štádiu získavajú béžovo zelenkastú farbu. Ďalšie tepelné spracovanie dodáva káve bohatú farbu a obľúbenú arómu a okrem toho zberá zrná hlbšie, čo zjednodušuje ich brúsenie aj pomocou klasickej ručnej brúsky.
Zelená káva sa nemôže pochváliť farbou, chuťou alebo suchosťou zrna. Naopak, sú elastické a mierne vlhké a je dosť ťažké ich premeniť na prášok. Ale nebojte sa: je to celkom možné a existuje veľa spôsobov, ktoré vás dovedú k požadovanému cieľu.
Ako správne brúsiť zelenú kávu v mlynčeku na kávu?
Ak máte silnú a kvalitnú elektrickú mlynček na kávu , môžete skúsiť obrusovať obilie tradičným spôsobom. Technológia sa mierne odlišuje od bežnej technológie:
- Do mlynčeka na kávu nalejte niekoľko zŕn - o polovicu ako obvykle.
- Zatvorte kryt (ak je k dispozícii).
- Zapnite mlynček na kávu a pozrite sa na jej prácu: ak uvidíte zaseknutý papier, neprirodzene hlasné zvuky a iné abnormality, potom vaše zariadenie nevydržia takéto zaťaženie a musí byť vypnuté, aby sa nepoškodilo.
- Ak sa mlynček na kávu dokonale zaobchádza, počkajte 3-4 minúty, kým zrná nebudú mať plytkú konzistenciu a vypnite spotrebič.
- Ak je vaša mlynček na kávu ručne, môžete ju použiť. Toto by malo byť vykonané rovnakým spôsobom, ako keby ste brúsali obyčajné zrná. Ak vidíte, že vaše úsilie je neúspešné, použite jednu z nižšie uvedených metód.
Ako rozmiešať zelený mixér kávy?
- Ak nemáte mlynček na kávu, môžete použiť bežný mixér. K mnohým modelom je pripojená mlynček trysky a kávy, ale aj keď ho nemáte, môžete zariadenie ešte používať na brúsenie zrna.
- Vezmite hlboký, úzky kontajner, nižšie tam kávové zrná a mixér - by mal takmer dosiahnuť dno.
- Výsledný dizajn zakryte uterákom, aby sa zrná nerozptyľovali, ale môžete ľahko prepnúť rýchlosť na mixéri.
- Zapnite zariadenie a pozorujte proces a vyhodnocujte výsledok. Keď sa rozhodnete, že zrná sú dostatočne drvené, vypnite mixér.
V niektorých prípadoch je mixér tiež bezmocný, ale to nie je dôvod na zúfalstvo. Vždy môžete použiť jednoduchú ručnú metódu.
Ako najlepšie rozdrviť zelenú kávu bez spotrebičov?
Ak v každom dome nie sú miešačky a mlynčeky na kávu, v každom dome sa nájde stará dobrá rezná doska a kladivo (hoci zvyčajne, dokonca aj na bití mäsa). To je dostatočné na mletie kávových zŕn!
- Zbaliť niekoľko kávových zŕn do papiera, usporiadať ich tak, aby ležali bez vrstiev.
- Obálka so zrnami položila na reznú dosku a vyrazila 4-7 minút.
- Keď zistíte, že zrná sú dostatočne rozdrvené, môžete zastaviť.
Toto je najhlučnejší, ale zároveň spoľahlivý spôsob, ako získať mletú kávu doma. Pri príprave mletej kávy stojí nie viac ako deň dopredu.