Tryptofán je základná aminokyselina, ktorá pomáha zlepšovať spánok. Je súčasťou mnohých výrobkov a meria sa hlavne v miligramoch: množstvo mg na 200 kalórií.
Tryptofán sa nachádza v potravinách, vrátane hydinového mäsa, mliečnych výrobkov, morských plodov, zeleniny a obilnín. Ale najčastejšie sa nachádza v hornej časti hovädzieho stehna. Najmenej množstvo tryptofánu sa nachádza v kotlíkoch na hamburger vyprážaný v panvici.
Aminokyselinový tryptofán - asistent nášho tela
Použitím diétnych produktov bohatých na tryptofán je možné nielen zlepšiť spánok, ale aj minimalizovať depresiu, zmenu nálady spojenú s PMS, migrénu a všeobecne zlepšiť celkové zdravie. Tryptofán sa zase mení na serotonín a je jednoducho potrebné zlepšiť prácu mozgu. Odporúčaná denná norma spotreby tryptofánu sa pohybuje od 500 do 2 tisíc mg pri odporúčanej frekvencii príjmu - 3 krát denne.
Ak telo cíti nedostatok tejto látky, môže to viesť k fyzickému a psychickému ochoreniu. Tryptofán nám pomáha udržiavať si v dobrom stave, pretože prispieva k:
- normalizácia chuti do jedla;
- zníženie hladu;
- liečenie neuróz a duševných ochorení;
- produkcia rastového hormónu.
Tryptofán v potravinách
Tryptofán je nepostrádateľnou súčasťou bielkovín, a preto sa nachádza v bielkovinových potravinách, ako aj v živočíšnych a rastlinných produktoch.
Tryptofán v mäsových výrobkoch:
- u moriek a králikov 330 mg;
- v 2. kategórii kurča - 330;
- v prvej kategórii kurča - 290;
- v tele - 250;
- v hovädzej pečeni - 240;
- v hovädzom mäse - 220;
- v jahňacine - 210;
- v kuracích vajciach - 200;
- v bravčovom mäse - 190.
Preto je potrebné zvážiť, že v spojovacích tkanivách neexistujú žiadne aminokyseliny a na doplnenie zásob sa pripraví rezanie z tenkého alebo hrubého okraja.
Tryptofán v rybách a morských živočíchoch:
- v červenom a čiernom kaviári - 960;
- v kalmáre - 320;
- v stavride ostrobokej - 300;
- v slede atlantického - 250;
- v lososoch - 220;
- v tresky a pollack - 210;
- v kaporoch, halibutoch a slávkach - 180;
- v lúke - 170;
- v makrelu - 160.
V mliečnych výrobkoch:
- v holandskom syre - 790;
- v tvarohu - 210;
- v nízkotučných tvarohových syroch - 210;
- v kefíre a mlieku - 40.
Tryptofán v orechoch a semenách:
- v arašidovej šťave-750;
- v mandlích - 630;
- v kešu - 600;
- v cédrových orechoch - 420;
- v slnečnicových semenách a pistáciách - 300.
V obilninách a strukovinách:
- v sóji - 600;
- v fazuli a hrášku - 260;
- v pohánkovej krupici - 180;
- v pšenici - 170;
- v ovsenej vôli - 160;
- v jačmennej uhorke - 120;
- v perličkovom jačme - 120.
Ostatné výrobky obsahujúce tryptofán:
- v čokoláde - 200;
- v sušených marhuľach - 150;
- v hubách - 130;
- v cestovinách - 130;
- v pšeničnom chlebe - 100.
A zaistiť dobrú absorpciu tryptofánu pomôže rýchlo sacharidy, vitamíny B, horčík a železo. Preto je také dôležité, aby ste boli vyrovnaní. Mnoho ľudí verí, že stačí jesť potraviny bohaté na tryptofán, ale to nestačí. Je dôležité, aby ste ich mohli správne skombinovať. Ak chcete svojmu telu dodať esenciálnu kyselinu, bude dokonale vyhovovať sendvič bielych chlebov a syrov, rovnako ako mäso a cestoviny. A tento tryptofán je lepšie asimilovaný, je nevyhnutné jesť pečeň, pretože obsahuje mnoho aminokyselín, železa a vitamínov skupiny B.
Ak chcete mať veľký záujem o takéto výrobky, nie je to potrebné, pretože ich prebytok môže spôsobiť poškodenie organizmu. Všetko by malo byť normálne.