Rebarbora je viacročná rastlina, ktorá sa používa na varenie a na lekárske účely. Mnohí porovnávajú chuť rastlinných stoniek s kyslou jabĺk. Na základe rebarbory môžete pripraviť rôzne jedlá a nápoje, ktoré budú prospešné pre telo.
Aké je použitie rebarbora?
Vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva vitamínov a organických kyselín je rastlina prospešná pre telo a najmä v období jarnej avitaminózy. Šťavnaté stopky zvyšujú ochranné funkcie organizmu pred negatívnym vplyvom vírusov a infekcií. Rebarbora má pozitívny vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému, čo znižuje riziko srdcových infarktov a iných srdcových problémov. Produkt zahŕňa polyfenoly, ktoré aktívne bojujú proti rakovinovým bunkám. Obsahuje rebarbovaný vitamín B a kyselinu askorbovú.
Koreň koreňa rebarbory má tiež výhody. Ak ho použijete v malom množstve, bude pôsobiť ako sťahovacia látka, a ak je vo veľkom, je to ako diuretikum. Táto vlastnosť pomáha zlepšiť fungovanie tela. V ľudovej medicíne sa koreň používa na liečbu zápchy a rôznych ochorení čriev.
Samostatne je potrebné povedať o použití rebarbory na chudnutie. Kalorický obsah produktu je na dostatočne nízkej úrovni, takže 100 g obsahuje približne 21 kcal. Len veľa kvôli kyslú chuť pridať cukor do stoniek, čo výrazne zvyšuje energetickú hodnotu. Kyselina rebarbora ničí črevné baktérie a zlepšuje tráviaci systém, čo zvyšuje rýchlosť trávenia iných potravín. Rastlina má schopnosť vylučovať toxíny a degradačné produkty a tiež normalizuje vodnú rovnováhu v tele. Niektoré zdroje hovoria, že rebarbora pomáha znižovať chuť do jedla . Použitie trearike rebarbory je diuretický a laxatívny účinok. Z tohto dôvodu odstránite prebytočnú kvapalinu, zbavte sa nadýchnutia a stratíte pár libier. Oficiálny liek používa rebier na výrobu liekov, ktoré sú vo všeobecnosti zamerané na zlepšenie tráviaceho systému. V lekárňach nájdete tablety, ktoré posilňujú ochranné funkcie tela pred týmito chorobami: tuberkulózou, anémiou, psoriázou a pomáhajú pri liečbe rôznych ochorení žlče.
Stojí za zváženie, že rebarbora môže priniesť nielen dobré, ale aj poškodenie tela. Vzhľadom na obsah kyseliny šťaveľovej je potrebné prestať používať stopky a listy pre ľudí s hnačkou s problémami pečene a obličiek. Je potrebné ošetriť rastlinu starostlivo tehotnými ženami. Neodporúča sa konzumovať rebarbora vo veľkých množstvách, pretože to môže viesť k poruchám prijímania potravy.
Výhody želé z rebarbora
Vzhľadom na viskóznu konzistenciu nápoja pôsobí ako obalový prostriedok, ktorý je obzvlášť užitočný pri gastritíde a žalúdočnom vredu. Ďalší kissel pôsobí proti vývoju dysbiózy. Pripravený rebarborický nápoj zachováva všetky užitočné vlastnosti rastliny, zlepšuje celkový stav, má priaznivý vplyv na trávenie a na prácu srdca a pečene. Existuje mnoho rôznych receptov na varenie želé, ktoré sa môžu meniť s bobuľami a ovocím.
Kissel z rebarbora
zloženie:
- škrob 45 g;
- rebarbora - 500 g;
- voda - 1 l;
- cukor - 100 g.
príprava
Vezmite si hrniec a vložte do nich drvenú rebarboru, cukor a vodu. Preveďte do varu, potom vyberte z platne a vychladnúť. Kvapalina sa odčerpá a rebarbora sa rozsekne do miešača. Výsledné zemiakové zemiaky spojujeme s vývarom, dajte na kachle a varíme 1 minútu. Môžete piť nápoj buď horúcim alebo studeným.