Po prvýkrát človek kultivoval pohánku pred viac ako 4 tisíc rokmi. Počas tejto doby sa pohanka rozšírila a úspešne pestovala na všetkých kontinentoch, s výnimkou, samozrejme, Antarktídy.
Grécka pohánka priniesla do Ruska grécke obchodníci, teda charakteristické meno.
Pohánka - jedna z najkvalitnejších a zdravších a obilnín. Toto je tajomstvo jeho celosvetovej popularity, ktorá sa rozprestiera tisíce rokov.
Pohánka je bielkovina alebo sacharidy?
Pohánkové krúpy sú jedinečným produktom. Pozostáva z proteínov aj zo sacharidov. A obaja majú vzácne a veľmi užitočné vlastnosti. Proteíny v pohánke obsahujú viac ako tucet aminokyselín . A sacharidy sú tak ľahko absorbované, že sa nezúčastňujú na tvorbe cukrov.
Táto obilnina sa často odporúča zahrnúť do stravovacieho menu, pretože v pohánke sú bielkoviny, tuky a sacharidy. A najúčinnejšie a neškodné sú diéty, v ktorých telo nestráca žiadne živiny.
Pravidelné používanie týchto obilnín poskytuje našemu telu polynenasýtené tuky. Tento typ tuku výrazne ovplyvňuje stráviteľnosť iných tukových jedál a zabraňuje tvorbe cholesterolu.
Preto napriek tomu, že zloženie pohánky obsahuje veľké množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, jeho obsah kalórií nebude mať nepriaznivý vplyv na vašu postavu.
Sacharidy, ktoré sú súčasťou pohánky, sú nevyhnutné pre telo. Je to vynikajúca alternatíva k chlebe - nie menej uspokojujúca, ale nezostane v páse a obsahuje vitamíny a užitočné látky.
V správne uvarenej varenej pohánke sa proteíny, tuky a uhľohydráty prakticky nemenia, zachovávajúc všetky užitočné vlastnosti. Pohánka sa môže stať jedným z hlavných jedál a vynikajúcou prídavnou jedálňou. V každom prípade to bude prospešné pre vaše zdravie.
Tabuľka nutričných hodnôt pohánky odpovie na otázku obsahu bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj ďalších živín.
