V lese nájdete veľa nielen chutných, ale aj užitočných bobúľ, medzi ktorými môžete identifikovať lesné jahody. Mnohí ju zamieňajú s jahodami, ale v skutočnosti sú to úplne iné ovocie. Vonkajšie sa dajú odlíšiť tým, že jahody tesne priliehajú k sepálkam a bobule sa spievajú postupne, to znamená, že sa najskôr stávajú ružovou a potom sa najprv zhora zčervenajú a smerujú hore. Ľudia, ktorí vedia, ako užitočné lesné jahody pre telo, každú sezónu idú na "lov" s košíkom v ruke. Dúfajme, že sa čoskoro pripojíte aj k tejto spoločnosti. Najlepšie je jesť ovocie v čerstvej forme, ale aj z nich môžete pripraviť džem alebo variť kompót.
Aké sú užívanie lesných jahôd pre ľudí?
Po prvé, pozrime sa na chemické zloženie, ktoré je pre tieto plody pomerne rozsiahle. Štruktúra lesných jahôd zahŕňa triesloviny, pektíny, vitamíny, mikro- a makro prvky, flavonoidy, organické kyseliny atď. Používajú sa v lekárskej a dietetickej výžive a recepty ľudovej medicíny zahŕňajú nielen ovocie, ale aj stonky a niekedy dokonca aj listy.
Aké sú užitočné vlastnosti jahôd:
- Vďaka bohatému zloženiu plodov prispievajú k posilneniu imunity , čo umožňuje telu lepšie znášať katarálnu chorobu.
- Obsiahnuté pektíny majú pozitívny účinok na činnosť gastrointestinálneho traktu, čo pomáha čistiť črevá od produktov rozkladu. Vďaka tomu začne tráviaci systém fungovať lepšie, rýchlejšie a úplne stráviť ďalšie potraviny. Je tiež potrebné poznamenať, že lesné jahody zvyšujú chuť do jedla.
- Užitočné vlastnosti lesných jahôd umožňujú ich použitie pri ateroskleróze, problémoch s metabolizmom soli a anémii.
- Bobule sú dôležité pre obehový systém, takže ženy sú povzbudzované, aby ich jedli čerstvú v anémií, ako aj časté krvácanie z maternice.
- Ak vysušíte ovocie, dostanete diaphoretický liek, ale jahodový džús sa odporúča v prípade problémov s pečeňou a skorbutom.
- Prospešné vlastnosti jahôd sa týkajú pozitívneho vplyvu na pôsobenie nervového systému. S ich pomocou sa môžete zbaviť stresu a nespavosti.
- Kompozícia obsahuje ľahko stráviteľnú fruktózu a glukózu, čo vám umožňuje zaradiť ovocie do stravy .
- Bobule sú prevenciou rôznych problémov s víziou, keďže bojujú proti voľným radikálom.
- Obsahujú flavonoidy, spôsobujú protirakovinové účinky. Preto tým, že do menu zahrniete jahody, môžete výrazne znížiť riziko vzniku rakoviny.
- Vďaka draslíku a horčíku, používanie bobuľa pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, čo prispieva k zníženiu krvného tlaku. Pomáhajú znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi.
- Bobule sú povolené pre ľudí, ktorí majú diabetes mellitus, pretože pomáhajú znížiť hladinu cukru v krvi.
- Ovocie má diuretický účinok, ktorý pomáha zbaviť nadbytočné tekutiny,
následne, z edému.
Je dôležité poznať nielen pozitívne vlastnosti lesných jahôd, ale aj existujúce kontraindikácie. V prvom rade je potrebné poznamenať, že bobule sú silným alergénom, ale táto vlastnosť môže byť neutralizovaná, pre ktorú sú potrebné fermentované mliečne výrobky. Jedinečná neznášanlivosť plodu je tiež možná. Keďže jahody zvyšujú kyslosť, nemôžu sa jesť s vredmi a gastritídou. Počet konzumovaných bobúľ by sa mal znížiť v prípade chronickej apendicitídy a kolitídy. Starostlivé s lesnými jahodami by mali byť tehotné a dojčiace ženy. Nie je potrebné jesť veľké množstvá bobúľ.