Dorado (možno aj písanie dorado, ďalšie mená - zlatá medveď alebo aurata) - chutné morské ryby s jemným mäsom zo skupiny Okuniformes, obývajú hlavne Stredozemné more a východné vody Atlantického oceánu. Dĺžka tela môže dosiahnuť 70 cm, hmotnosť - 17 kg. V posledných dvoch desaťročiach sa na pobreží Krymu pravidelne pozorovali malé dorado kŕdle, ako aj jednotlivé ryby. Dorado - objekt rybárstva a chovu od staroveku. Medzi ľuďmi Stredozemného mora, Dorado je jedným z najobľúbenejších druhov rýb. Na predaj sa ponúkajú jedinci s hmotnosťou od 300 g do 600 g (menej ako 1 kg). Dorado je možné pripraviť akýmkoľvek spôsobom: pečieme, variť, smažiť, nakladať, suché, atď.
Čo obsahuje ryby Dorado?
Táto ryba je bohatá na cenné stopové prvky (zlúčeniny draslíka, vápnika, fosforu atď.), Vitamín A (rovnako ako vitamíny skupiny B a PP) a polynenasýtené mastné kyseliny. Pokiaľ ide o obsah jódu, Dorado je pred makrelovkou.
Výhody a poškodenie Dorado
Užitočné vlastnosti rýb Dorado pre ľudské telo sú nepopierateľné.
Rôzne jedlá od firmy Dorado sú ľahko asimilované a preto sa používajú v lekárskej a diétnej výžive. Správne varené dorado (pečené, varené, nakladané, solené) je vynikajúci potravinový výrobok, najmä pre tehotné ženy, deti a starších ľudí. Pravidelné zaradenie pokrmov z Dorado do potravín optimalizuje činnosť štítnej žľazy, kardiovaskulárnych a nervových systémov, zvyšuje vstrebávanie kyslíka tkanivami, stimuluje metabolizmus tukov, zabraňuje vzniku onkologických ochorení, infarktu a mŕtvica.
Predpokladá sa, že výhodou používania rýb Dorado je tiež to, že keď sa pravidelne konzumuje, pravdepodobnosť nástupu a rozvoja aterosklerózy, cukrovky je výrazne znížená.
Dorado ryby ako produkt vynikajúco vyhovuje tým, ktorí chcú stavať, ale zároveň chce aj naďalej jesť chutné a výživné jedlo.