Po prezeraní amerických filmov a počúvaní, ako sa ich každý víkendový hrdina volá navzájom na grilovanie, budete nevyhnutne chcieť niečo variť. Vo všeobecnosti je možné variť grilovanie a hydinu, mäso a zeleninu. Ale je lepšie začať s kuracie krídla, a ak tiež ponoriť do barbecue omáčkou, potom nie je žiadny spôsob, ako sa odtrhnúť od jesť tejto misky. Ak neviete, ako variť kuracie krídla na grilovanie, zvoľte recept nižšie, aby ste ochutnali a odvážili. Mimochodom, krídla na týchto receptov môžu byť pripravené nielen na grilovanie alebo špíz, ale aj v rúre. Ak to chcete urobiť, položte krídla na rošt v rúre, v dolnej časti položíme plech na pečenie tak, aby šťava vytekala. Smažte 30 minút pri teplote 170 ° C. Akonáhle krídla získajú krásnu zlatohnedú kôru, môžu byť extrahované z rúry a podávané na stôl.
Klasický recept na krídla grilovania
zloženie:
- kuracie krídla - 1 kg;
- kečup;
- majonézy;
- cukor, soľ, citrónovú šťavu podľa chuti.
príprava
Ak sú krídla zmrazené, odmrazte ich a utrite ich papierovými uterákmi. V miske mix majonézy a kečupu, ak existuje túžba, pridajte soľ, cukor, citrónovú šťavu, akékoľvek korenie. Krídla sme vložili do tejto marinády, zmiešali ju a nechali ju pár hodín. Počas tejto doby pripravujeme uhlie na grilovanie. Potom sme roztiahli krídla na rošte a smažili až do pripravenosti, nezabudneme sa obrátiť.
Grilovanie sa kryje pod pôvodnou marinádou
zloženie:
- kuracie krídla - 12 kusov;
- rastlinný olej (lepší ako olivový olej) - 1/2 šálka;
- Balsamický ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sladká paprika - 1/2 ks;
- petržlen - 1 hromada;
- cesnak - 3 klinčeky;
- sladká granulovaná horčica - 1 čajová lyžička.
príprava
Nakrájajte korenie, petržlen a cesnak, pridajte ocot, maslo a horčica. Krídla sú moje, sušené papierovou utierkou a vložené do misy. Naplňte marinádu a nechajte na pár hodín. Potom odstráňte krídla z marinády, soľ a položte na rošt. Smažte až do konca.
Recept na krídla grilovania v sójovej omáčke
zloženie:
- kuracie krídla - 0,5 kg;
- jablkový jablkový ocet - 3 lyžice. lyžice;
- soľ podľa chuti;
- sójová omáčka - 10 polievok lyžice. lyžice;
- paprika podľa chuti.
príprava
Kuracie krídelká opláchnite pod tečúcou studenou vodou a vysušte pomocou papierových uterákov. Robíme marinády. Aby ste to urobili, mixujte v miske jablkový jačmeň, korenie, soľ a sójovú omáčku. Porazte túto zmes s vidličkou. Kuracie krídla trieďme marinádou a necháme 2-3 hodiny. Pripravené krídla vyprážané na grile alebo špíz do červenej kôry. Krídla grilovania so syrovou omáčkou
zloženie:
- kuracie krídla - 200 g;
- rastlinný olej - 40 g;
- soľ - podľa chuti;
- majonéza - 50 g;
- syr - 15 g;
- korenie - podľa chuti;
- kyslá smotana - 50 g.
príprava
Stierané a sušené krídla sa rozložia do misy, nalejte do oleja, korenia, slanú a nechajte marinovať 15 minút. Smažte krídla na mriežke, až kým nie je zlatožltá. Zatiaľ čo krídla pražia, pripravte si omáčku. Za týmto účelom miešajte strúhaný syr, majonézu a kyslou smotanou. Hotové krídla sú napojené na túto omáčku a podávané na stole.
Pikantné krídla grilovania
zloženie:
- kuracie krídla - 12 kusov;
- cibuľa - 2 kusy;
- citrón - 3 kusy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- rastlinný olej - 1/2 šálka;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- petržlen (možno sušiť) - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Stierané a sušené kuracie krídelká sú na niekoľkých miestach prepichnuté vidličkou a vložené do misy. V samostatnej miske pomiešajte citrónovú šťavu, korenie, soľ a rastlinný olej. Zmiešame túto zmes krídel, posypeme petržlenom a posielame ju na marináciu na chladnom mieste na pár hodín. Potom nakrájajte cibuľové krúžky, pridajte ich na krídla a premiešajte všetko. Na mriežku ležali krídlami, medzi ktorými sme si na cestičke vložili cibuľové krúžky a smažili.