Navrhované recepty určite oslovia zástancov zdravého stravovania. Dnes pripravíme hovädzie mäso na pár. A pomôžte nám v tomto pravom pomocníkovi modernej ženy v domácnosti - multivarka.
Hovädzie steaky v multicarquet - recept
zloženie:
- hovädzia buničina - 650 g;
- cibuľa - 95 g;
- jedno stredné kurací vajce;
- cesnak - 2-3 zuby;
- kyslá smotana s obsahom tuku 15 - 30 g;
- majonéza - 25 g;
- čierna mletá paprika - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Aby sme pripravili parné kotlety, musíme predpranú a vysušenú hovädzovú buničinu premeniť na mleté mäso. Na tento účel použijeme mlynček na mäso so strednou mriežkou alebo spracujeme mäso v nádobe mixéra pomocou trysky "Nôž". Vyčistená cibuľka je najlepšie ešte rez s ostrým nožom, čím sa zvýši šťavnatosť misky. Veľkosť kociek by mala byť čo najmenšia. Cesnak sa vyčistí a nechá prechádzať lisom. Teraz premiešajte pripravené nakrájané mäso, nakrájané cibule a cesnak, stlačte do rovnakého vajíčka, pridajte kyslou smotanou a majonézou a potom posypte mletým korením a soľou a dôkladne premiešajte a trochu sa trochu zbit. S navlhčenými rukami tvoríme získanú hmotnosť kotlety a umiestnite ich do predolejeného grilu určeného na napaľovanie. Nezabudnite naliat 'vodu do multicastu pred inštaláciou koša so skrutkami. Túto nádobu pripravíme na tridsaťpäť minút v režime "Steam".
Napriek vynikajúcej chuti a výživovým vlastnostiam tohto jedla mnohí sú odrádzaní od výraznej bledosti parných kotlíkov. V tomto prípade sa k farbám pridávajú farby pridané čerstvé mleté nakrájané čerstvé bylinky alebo tvrdé varené a vyčistené prepeličky.
Ako variť steak z duseného hovädzieho mäsa v multivarke?
zloženie:
- hovädzia buničina - 550 g;
- cibuľa - 70 g;
- horčica - 35 g;
- Korenie z čoho vyberať - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Samozrejme, tento recept nepredpokladá, že dostane autentický steak ako v chuti a vzhľade, ale je to alternatívna možnosť pre tých, ktorí nemôžu jesť vyprážané potraviny zo zdravotných dôvodov alebo jednoducho dodržiavať zdravej výživy. Riziko získavania tvrdého mäsa je navyše obmedzené na minimum za predpokladu, že samozrejme sú vybrané kvalitné suroviny.
Ak chcete uvariť steak steak, nakrájajte hovädzovú buničinu na kúsky asi o dva centimetre, roztrhajte ich soľou a požadovanými korením, premiešajte s cibuľou cibuľou a nechajte ich marinovať po dobu jednej hodiny. Potom nakrájame každý plátok s horčicou, položíme ho na samostatnú fóliu, pokryjeme cibuľkou, s ktorou sme marinovali a fóliu utesníme obálkou. Máme polotovary v multicast-griddle s košíkom riadu pre pár inštalovaný v ňom, bez toho, aby zabudli naliať nejakú vodu do misy a pripraviť ju v parnom režime. Po hodine si vychutnajte jemnú chuť pripraveného jedla.