Čo je užitočné pre syr?

Syr je dokonalým príkladom kombinácie nielen vynikajúcej chuti, ale aj dobrej. Nie je prekvapením, že už dlhší čas sa syr považuje za integrálny produkt v strave našich predkov. A doteraz láska k tomuto mliečnemu produktu nezomrela, ani jedna slávnosť sa neuskutočnila bez syrového taniera. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov , aminokyselín, minerálnych solí.

Užitočné vlastnosti syra

Pozrime sa, ktorý syr je užitočný:

• vitamín A;
• vitamíny skupiny B - B1, B2, B12;
• vitamíny C a PP;
• vitamíny D a E;
• zinok, fosfor, selén, železo, meď, draslík.

Chcel by som poznamenať, že bielkoviny obsiahnuté v syre sú omnoho ľahšie a úplne asimilované ako tie, ktoré obsahujú mäso a ryby. Syr zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Syr má priaznivý účinok na trávenie žliaz - preto sa zvyčajne konzumuje syr po jedle, osobitne, na dezert, takže všetko, čo sa jesť, je lepšie absorbované.

Taktiež syry zlepšujú pracovnú kapacitu. Obsahujú vitamíny, zúčastňujú sa tvorby krvi, normalizácie centrálneho nervového systému, bielkoviny sú neoddeliteľnou súčasťou hormónov, imunitných teliesok a enzýmov.

Ktorý syr je užitočnejší?

Existuje asi 800 druhov a 2000 odrôd syra. Každá z nich má určité vlastnosti, nie je možné vyčleniť špecifický druh syra, ktorý je vo všetkých ohľadoch lepší ako ostatné, najužitočnejšie syry neexistujú, ale určite z takej hojnosti je ľahké nájsť niečo užitočné a vkusné, umelecké dielo výroby syra ,

Syr je rozdelený na:

• pevné syry (napríklad: švajčiarsky, holandský, ruský) - sú známe svojim vysokým obsahom vitamínov A, B9 a PP, sú bohaté na sodík, fosfor, draslík a vápnik, prispievajú k normalizácii krvného tlaku;
• mäkké syry (ako roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, krémové) - majú priaznivý účinok na kožu a zrak, zúčastňujú sa metabolizmu;
• soľný soľ (napríklad: ossetic, suluguni, brynza) - zlepšiť srdce robota, pečeň, pozitívne ovplyvniť nervový systém, posilniť kostné a svalové tkanivo, regulovať metabolizmus.

Syr na chudnutie

Napriek vysokému obsahu tuku v syre je správne považovaný za dobrého asistenta v boji proti nadmernému kilogramu. Existuje veľa diét založených na pravidelnom používaní syra. Jeho energetická hodnota je v priemere približne 370 kcal na 100 g.

Samozrejme, niekoľko plátkov syra denne nebolí moc vaše číslo, ale existujú nejaké druhy, ktoré sú určite užitočnejšie ako ostatné, pokiaľ ide o chudnutie. Feta, mozzarella, ricotta, camembert a syr Adyghe sú najužitočnejšie syry na chudnutie. Vyznačujú sa relatívne nízkym obsahom kalórií :

• ricotta - 174 kcal;
• Syr Adyghe - 240 kcal;
• feta - 264 kcal;
• mozzarella - 280 kcal;
• Camembert - 299 kcal.