Rolls sú národné japonské jedlo, ktoré sa podáva so sójovou omáčkou a marinovaným zázvorom. Ale dnes budeme trošku experimentovať a povieme vám, ako pripraviť sladké rolky a prekvapiť hostí s originálnou pochúťkou.
Recept na sladké rolky
zloženie:
Pre palacinky:
- kakaový prášok - 1 čajová lyžička;
- cukor biela - 2 lyžičky.
- škrob - 2 lyžičky.
- vajcia - 2 ks.
Pre plnenie:
- kiwi - 1 kus;
- konzervovaná broskyňa - 50 g;
- syr mascarpone - 80 g;
- Vanilín - chuť.
príprava
Vajcia porazili mixér, hodili škrob, kakaový prášok a cukor. Miešame homogénne cesto s šľahačkou a pomocou panvy ho nalejeme rovnomerne na vyhrievanú panvicu. Smažte týmto spôsobom všetky palacinky a pridajte ich hromadu. Na plnenie pripravujeme kiwi, broskyne, mascarpone a vanilín. Kiwi je olúpané a nakrájané s broskyňami na malé bloky. Teraz vezmite palačinku, polovicu nastrouhaného syra, rozdrobte ovocie a posypte vanilínom. Všetko ho zložte do tesného kotúča a nakrájajte na plátky. Hotové sladké kotúče palacinky sú podávané s rôznymi omáčkami podľa vášho uváženia.
Sladké rolky s ovocím
zloženie:
- ryža nishiki - 75 g;
- mlieko - 400 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
Pre plnenie:
- jahody;
- kiwi ovocie;
- čučoriedky;
- kokosové holenie.
Na dekoráciu:
- čerstvá mäta;
- jahodová omáčka - podľa želania.
príprava
Všetky ovocie a plody na plnenie sa umyjú a v prípade potreby sa rozrežú na kusy. Ďalej musíme urobiť dezertnú ryžu. Za týmto účelom vylijeme hrudku do hrnca, naplňte ju mliekom, odložte cukor a nastavte ho na stredné teplo na varenie. Hotová ryža sa ochladí na izbovú teplotu, vezmeme malé množstvo rúk a položíme ju na rohož. Vyrovnávame ho v tvare štvorca a distribuujeme pripravenú náplň do stredu. Roll role s ovocím rovnakým spôsobom ako zvyčajne. Za týmto účelom opatrne zdvihnite najbližší okraj podložky a zložte ju do stredu obrobku, čím skryjete náplň pod hranou. So stredom, ukazovákom a palcami utvorte rovnomerné strany štvorca a jemne rolujte kotúč pod podložkou dopredu. Vyzdvihnite okraje, jemte v kokosových hoblinách a nakrájajte ostrými nožmi malé identické časti. Rozložíme sladké kotúče na rovnej doske, ozdobíme listami mäty a vodou podľa želatínovej omáčky.
Sladké lavashové kotúče
zloženie:
- lavash tenký - 1 list;
- tvarohová hmotnosť - 200 g;
- banán - 2 kusy;
- cukor - 20 g;
- jogurt na pitie - 50 ml;
- vlašské orechy - 50 g;
- bobule.
príprava
Na začiatok rozložte na stôl tenký lavash a nakrájajte ho na 2 časti. Mali by ste dostať listy s rozmermi 30 x 30 cm. Sladkú tvarohovú hmotu vložte do misy, nalejte pitie jogurtu, sacharím na chuť a miešačku. Banán čistíme, rozmiešame ho vidličkou a kombinujeme s tvarohovou hmotou. Prijatou náplňou dobre pokryjeme listy lavash, šírime čerstvé alebo mrazené bobule okolo okraja a prehýbame ju úhľadne do tvrdých kotúčov. Získali sa 2 kotúče zabalené v priehľadnej potravine
Povedali sme, ako pripraviť originálnu a nezvyčajnú pochúťku, ktorá sa perfektne zmestí do každej čajovej party a zdobí slávnostný stôl. Pokaždé, keď môžete ukázať svoju predstavivosť a pripraviť role s rôznymi náplňami, podľa vášho vkusu.