Sucralóza, najprv uvoľnená v USA pod ochrannou známkou "Splenda", je umelou náhražkou cukru . Vlastne je vyrobená z toho, a preto nie je vybavená žiadnou dochuťou, pachuťou alebo inými vedľajšími účinkami tohto druhu. Dnes je potrebné pochopiť, čo je viac v sukralóze, prospech alebo ublíženie.
Látka bola objavená v roku 1976 náhodou. Jeden z testovaných chemikov olizoval materiál získaný v priebehu opakovaných reakcií a zistil, že to bolo neuveriteľne sladké. Od tohto okamihu začali experimenty a experimenty s experimentálnymi zvieratami, ktoré boli rôznymi spôsobmi injikované roztokom sukralózy a pozorované výsledky. V tom istom roku bol liek patentovaný a už v roku 1991 bolo možné ho použiť najskôr v Kanade, potom v USA a neskôr v iných krajinách sveta.
Táto látka sa vyrába chloráciou sacharózy, to znamená, že atómy vodíka sú nahradené atómami chlóru a získajú látku niekoľkokrát sladšie ako cukor. Kalorický obsah sukralózy je nulový: nezúčastňuje sa metabolických procesov a nereaguje s tráviacimi enzýmami. Väčšina látky - 85% sa vylučuje črevom a 15% obličkami.
Zhoršuje sukralóza?
Táto otázka znepokojuje mnoho ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, pretože všetci už počuli o mnohých vedľajších účinkoch používania iných sladidiel syntetizovaných chemickými spôsobmi. Avšak počas dlhých rokov používania v potravinárskom priemysle akékoľvek potvrdené skutočnosti, že sukralóza je škodlivá pre telo, v skutočnosti nebola uverejnená, rovnako ako tie, pre ktoré je sukralóza vhodná.
Glykemický index tejto látky je nulový, a preto môže byť použitý u diabetikov ako náhrada za cukor, pretože nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Ďalšou výhodou sladidla je to, že keď sa spotrebuje počas obdobia všeobecného poklesu obsahu kalórií v strave, nie sú žiadne epizódy hladovania ako "hriech" iných chemicky syntetizovaných látok. Dnes je kombinovaný s rôznymi doplnkami a je ponúkaný spotrebiteľovi ako liek na zlepšenie metabolizmu a metabolizmu lipidov, znižovanie hladiny "zlého" cholesterolu v krvi, zvyšovanie stráviteľnosti vitamínov a minerálov atď. Ide o otázku sukralózy s inulínom, ktorej prospech a poškodenie pokračovať v diskusii o mnohých používateľoch na celom svete.
Jedna tableta zodpovedá sladkosti jedného kúska cukru, čo je veľmi výhodné na dávkovanie a príjem. Okrem toho je liek pomerne lacný a má vhodnú formu tuby. Popularita sa teší elitnej skupine so sukralózou a inými náhradami.
Stojí to za to alebo nie?
Samozrejme, tí, ktorí dúfali, že budú mať úžitok z využívania sacralózy, sú sklamaní, ale pretože neprítomnosť škody už môže byť považovaná za prínos. Platí to najmä pre kategóriu občanov, ktorí sú kvôli určitým chorobám nútení opustiť obvyklý cukor a snažiť sa o náhradu. Kto nepotrebuje takúto otázku, je jednoduchší. Pre stratu hmotnosti
Možno, podiel pravdy je prítomný v slovách týchto pesimistických ľudí. V žiadnom prípade neohrozujte zdravie svojich detí a ak ich používajú dospelí, odporúča sa sledovať vaše zdravie.