Všetci vieme, ako vyzerá gaštan, na jar obdivujeme voňavé sviečky kvetenstva a na jeseň deti zhromažďujú ovocie gaštanov a ich trnité škrupiny, ktoré sa podobajú malým ježkám na ich remeslách. Nehovoríme však o konský gaštan, ktorého stromy rastú v parkoch v uliciach v uliciach, zdobia mesto luxusnou korunou a gaštan je jedlý.
Jedlý gaštan sa tiež nazýva ušľachtilý, naočkovaný a dokonca ani raz, bol nazývaný embei orechy, pretože stredom jeho chovu bol ostrov Euboea. Rodou jedlého gaštanu je Ázia a Kaukaz. V dávnej minulosti neboli horské národy týchto území nikdy vo svojom živote chlieb, boli úplne nahradené gaštanmi. Ale potom, čo sa gaštany začali prepravovať do Európy, začali rásť vo Francúzsku, Taliansku a Portugalsku. Obzvlášť táto kultúra potešila korzikov. Keďže nie je možné si predstaviť Krétu bez olív, nemožno si predstaviť Korsiku bez jedlého gaštanu.
Použitie gaštanov na zdravie
Jedlý gaštan je orech, a ako všetky orechy je veľmi výživný a užitočný. Gaštany sú bohaté na vlákninu a sacharidy, a preto sú zdravé. A keďže obsahuje cukry, tuky a stopové prvky, škrob, stal sa neoddeliteľnou súčasťou vegetariánskej stravy. Zloženie tejto matice zahŕňa vitamíny A a C a tiež vitamíny skupiny B. Zvláštnosťou jedlého gaštanu je nízky obsah tuku v porovnaní s inými orechmi. Táto skutočnosť, spolu s ďalšími užitočnými zložkami, určuje výhradné použitie jedlého gaštanu v dietetickej výžive.
Ale nielen plody jedlého gaštanu prinášajú výhody. Kaštanové drevo je veľmi cenené. A kôra tohto stromu má liečivé vlastnosti. Z semien urobte odvar, ktorý sa používa na vnútorné krvácanie. Kôra a semená sa používajú na liečbu ochorení obličiek. Suché ovocie a listy jedlého gaštanu sú užitočné pri bolestiach hrdla. Protizápalový účinok má extrakt z ovocia a listov, takže je široko používaný v kozmeteológii na výrobu krémov. Tiež, posilňujúce vlastnosti tohto extraktu sa používajú na výrobu šampónov.
Výhody a poškodenie pečených gaštanov
Veľa, keď hovoríme o jedlých gaštanoch, existuje spojenie s predajcami týchto vyprážaných orechov v uliciach Paríža. Na jeseň prichádza obdobie zberu gaštanov a v krajinách južnej Európy ľudia chodia do prírody s celými rodinami, aby pripravili svoju obľúbenú pochúťku na otvorenom ohni. Vo Francúzsku táto vôňa pripomína, že Vianoce čoskoro prídu. V dielach francúzskej klasiky je možné vidieť, s akým zvláštnym ohňom patria obyvatelia tejto krajiny k tomuto lahodnému a voňavému zvyku. Vyprážané gaštany sú nielen veľmi chutné, ale zdravé a výživné jedlo. Týmito kritériami sa môže považovať za ryžu alebo
Avšak gaštany môžu byť nielen vyprážané. Veľmi užitočná múka z jedlého gaštanu. Je široko používaný v cukrárňach a pečiva. Kaštanovica múka vo svojich vlastnostiach nie je nižšia ako pšeničná múka av niektorých prípadoch ju dokonca prekračuje. Môžete tiež pečať gaštany, variť, variť polievky s nimi, a vták s touto maticou.
Zjavne jedlý gaštan je veľmi chutný a užitočný produkt. Rozsah použitia jeho nutričných a terapeutických vlastností je veľmi široký. Príroda investovala toľko do neho, že jednoducho nemôžeme pomôcť využiť taký dar.