Okroshka - studená polievka, ktorá je v teplej sezóne užitočná. S príchodom jari chcete v ponuke čerstvosť a rozmanitosť. Existuje mnoho receptov na okroshki. Niekto rád okroshka na vývar, niekto - na sére, niekto iný - na kvass. Niektoré ako základ používajú uhorku nakladanie. A vyskúšala si okroshka na minerálnej vode? Ak nie, teraz vás naučíme, ako ju pripraviť. Minerálna voda dáva okroshke určitú ostrosť a pikantnosť. Všetko je rýchle a jednoduché, ale od chuti budete potešení.
Recept na minerálnu vodu
zloženie:
- zemiaky - 0,5 kg;
- vajcia - 6 ks;
- čerstvá uhorka (stredne veľká) - 4 ks;
- mäso - 300 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- majonéza - 200 g;
- reďkovka - 150 g;
- zelené kôpru a petržlenu - 1 partia;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- minerálna minerálna voda - 3 l;
- soľ - na chuť.
príprava
Zelenina, mäso, vajcia sa varia až do varenia. Vajcia a zelenina sú čistené. Všetky zložky sú nakrájané na malé kocky. Zelenina a cibuľa sa drobia, rozdrvia sa v miske so soľou a citrónovou šťavou. Všetky komponenty sú zmiešané. Zmiešaná smotana sa zmieša s majonézou, rozpustí sa v 1 litri minerálnej vody, zmieša sa s ďalšími zložkami, potom sa pridá zvyšná voda a premieša sa. Ak je to potrebné, dosalivayem na chuť. Okroska na minerálnej vode je pripravená, zostáva ju ochladiť a dá sa podávať na stôl.
Okroshka s údeným kuracím mäsom na minerálnej vode a kefír
zloženie:
- zemiaky - 300 g;
- vajcia - 5 ks;
- uhorka - 2 kusy;
- koprová zelenina - 50 g;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- prsia údeného kurčiat - 1 ks;
- kefír 1% - 1,5 litra;
- Minerálne sýtené - 1 liter;
- kyslá smotana - 100 g;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ - na chuť.
príprava
Moja zemiaky a variť "v uniforme". Vajcia variť tvrdo varené. Zemiaky a vajcia sú čistené, ak uhorky s tenkou pokožkou, potom nemusia byť čistené. Všetko sme rozrezali na kocky. Z prsníka odlupujeme, mäso je tiež jemne nakrájané. Zložte nakrájanú cibuľu a kôpru do misy, pridajte štipku soli a dobrú silu drevenej tolkushky. Robíme to tak, aby džús pochádza zo zelenej a okroshka sa stáva voňavším. Všetky komponenty sú zmiešané,
Tip: Ak nemáte 1% kefír po ruke, môžete mať viac tuku, ale potom nedávajte kyslou smotanou. Namiesto mäsa a údeného kurčiat môžete podľa svojho uváženia použiť varené klobásy, šunku alebo varené kuracie mäso.
Ako môžete vidieť, recepty okroshky na minerálnej vode sú absolútne jednoduché a dostupné. Pokúste sa variť jedlo podľa jedného z vyššie uvedených receptov a možno to bude mať čestné miesto vo vašej kulinárskej zbierke.