Dietetické polievky, pyré na chudnutie môžu nielen zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj nasýtiť telo užitočnými látkami. Existuje veľké množstvo receptov, ktoré uspokoja chuťové preferencie mnohých.
Dietetická polievka so zemiakovou kašou
zloženie:
- malé cuketu - 4 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- Priemerná mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- malá žiarovka - 1 kus;
- krém 20% - 200 ml;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- vývar - 1 l;
- čierne korenie, soľ, krutóny.
príprava
Zelenina kôra a nakrájame na kocky. Na oleji upečieme cesnak a cibuľu a po niekoľkých minútach pošlite zemiaky, mrkvu, cukety a variť asi 7 minút. V panvici posuňte zeleninu, vylejte vývar, soľ, korenie a varte zeleninu, až kým nevykonáte. Potom položte zeleninu s malým množstvom vývaru do misy a zmiešajte všetko do homogénnej hmoty s mixérom. Vráťte zemiakovú kašu na panvicu, spojte ju so zvyšným vývarom, pridajte teplú smotanu a zohrejte. Pripravené diétne pyré musia byť naladené a podávané s krutónmi.
Drožená brokolicová polievka
zloženie:
- brokolica - 0,5 kg;
- malá cibuľa - 2 kusy;
- vývar - 3 položky;
- omáčka na báze múky - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa, soľ.
príprava
Nakrájajte cibuľu a brokolicu ľahko do panvice. Bujón priveďte k varu, vložte do nej brokolicu a varíme 15 minút. Potom poslite cibuľu a varíme ďalších 7 minút. Kým je čas, pripravte Béchamelovú omáčku. Položte zeleninu a rozomlejte ju na homogénnu hmotu s mixérom. Podávame polievku so zelenou cibuľkou.
Korenné pyré z zeleninovej výživy
zloženie:
- vývar na báze zeleniny - 0,5 litra;
- kapusta - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- paradajky - 100 g;
- Bulharský korenie - 100 g;
- cibuľa - 50 g;
- cuketu - 100 g;
- bobkový list, paprika, korenisté byliny.
príprava
Zelenina, s výnimkou rajčiakov, sa musí umyť, vyčistiť a nakrájať na kocky. Paradajky sú oparené vriacou vodou a odstráňte pokožku. Všetku zeleninu vložte do hrnca, pridajte vývar, bobkový list , korenie a varíme 30 minút na minimum. Potom zeleninu a pomocou mixéra ich bič do homogénnej hmoty. Vo výslednom pyré pridáme soľ a mierne teplo.
Zeleninová výživa je vynikajúcou voľbou na obed, ktorý si užívajú dospelí a deti.