Cheesecake je obľúbené pečivo z kvasnicového cesta alebo nekvaseného cesta. Je to najčastejšie otvorený okrúhly malý koláč s náplňou. Plnenie sa zvyčajne vyrába z tvarohu, menej často zo štiepanej zemiaky alebo džemu.
Pečené koláče si môžete vypestovať vo viacerých variáciách. V mnohých prípadoch je toto pohodlné zariadenie veľmi dobrou náhradou rúry.
Recept na klasický tvarohový koláč s tvarohom vo viacerých variáciách
zloženie:
pre test:
- prírodné maslo - 100 g;
- granulovaný cukor - 1-3 stol. lyžice (voliteľné);
- Kuracie vajcia - 1-2 ks;
- pšeničná múka vysoko kvalitná - 2 šálky;
- mlieko - 200 ml.
Pre plnenie:
- tvaroh - 400 g;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- čerstvé kvasnice 30-40 g;
- cukor - 1-3 lyžice. lyžice;
- štipka vanilky;
- hrozienka - 50 g (voliteľné);
- vajcia na mazanie.
príprava
Pripravíme lyžicu: zmiešame cukor s teplým mliekom (asi 30 ° C), pridáme 2 lyžice múky a kvasnice. Položte lyžicu na teplé miesto asi 30 minút.
Hovoríme cesto na nepriehľadnú preosiatej múku s prídavkom vajec a zmäkčeného masla. Dobre premiešajte a umiestnite do tepla 40 minút. Mieseme, miešame a opäť umiestňujeme na teplé miesto po dobu 20 minút. Mieša sa a môže sa použiť.
Zmiešajte ingrediencie pre plnenie. Ak použijeme hrozienku, potom ju naplníme vriacou vodou a potom vypustíme vodu.
Z cesta vytvoríme kruhový substrát z koláča vhodnej veľkosti a vložíme do misky tak namočenej, aby cesto pozdĺž okrajov uzavrelo strany nádoby. Rozdeľte náplň a úroveň.
Nastavte režim "Pečenie" na 60 minút. Na konci programu namažte bielkoviny a nechajte stáť ďalších 10 minút, opatrne odstráňte.
Maďarský tvarohový tvaroh v multivariačnom tvare
Kráľovský tvarohový koláč vyzerá trochu inak ako klasický.
zloženie:
- tvaroh - 450 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 4 ks;
- cukor - 70 - 80 g;
- Maslo - 60 g;
- múka - 8-10 lyžice. lyžice.
príprava
Vajcia s cukrom vozbem šľahačka. Pridajte tvaroh a dôkladne premiešajte, najlepšie s mixérom. Zmiešajte múku s maslom až do stavu drobku (ruky).
Oplníme šálku multivark. Dole položte polovicu múky. Vyplníme výplň. Vrchol s druhou časťou drobky. Režim "Pečenie" je nastavený na 60 (plus-mínus 10) minút. Ak pridáte 2 polievkové lyžice. lyžičky kakaového prášku budú dokonca chutnejšie. Opatrne odstráňte po 10 minútach po pripravenosti. Môžete dokonca nalejte kyslú smotanu na to . No, tu je kráľovský tvarohový koláč s tvarohom a pripravený, môžete si vziať vzorku!