Je úžasné, koľko ľudí dnes venuje tak málo pozornosti tomu, čo jedia. Ale výživa je najdôležitejším faktorom kvality a dlhovekosti. To, čo jeme, ovplyvňuje nielen náš súčasný zdravotný stav, ale má aj dlhodobý vplyv na zdravie.
Kniha Potraviny a mozog otvára odpovede na otázky výživy väčšiny moderných ľudí - obrovská prítomnosť cukru a lepok v strave. Rýchle občerstvenie vo forme chleba a pekárenských výrobkov, pridanie cukru do všetkých druhov nápojov a nedostatok zmysluplnej výživy vedú k zhoršeniu pamäti, myslenia a vo všeobecnosti aj kvalite života.
Napriek tomu, že dnes je obrovské množstvo populárnej vedeckej literatúry o výžive veľmi kontroverzné, veľmi odporúčam, aby som sa touto knihou oboznámil, pretože v praxi som cítil účinnosť doporučených výživových rád. Nesledujte slepko všetky rady, ale mať všeobecnú predstavu v spojení s inými zdrojmi vám umožní kriticky premýšľať a vyzdvihnúť jedlo, ktoré naozaj umožňuje vašej mysli a telo pracovať 100%.