Rebarbora je viacročná rastlina, ktorá má bohatú vitamínovú kompozíciu a veľa výživných prvkov. Stonka tejto rastliny sa používa pri príprave mnohých zaujímavých a užitočných jedál a jej nepožívateľné listy a koreň sa používajú v medicíne. Rebarbora je skorá rastlina, jej priaznivé vlastnosti sú veľmi dôležité pre organizmus, najmä na začiatku jari po dlhom zimnom období. Pozrime sa podrobnejšie o užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách rebarbovania ľudského tela.
Použitie rebarbory pre telo
Od staroveku, rebarbora používaná v Číne ako febrifuge. Stonka tejto rastliny obsahuje kyselinu citrónovú, jablčnú a šťavelan-jantárovú. Skladá sa z karotenu, vápnika, železa, fosforu a ďalších minerálov a vitamínov potrebných pre telo. V rebarve sa nachádza látka nazývaná chrysarobín, ktorá pomáha bojovať proti lupienke. Celkom sto gramov tejto rastliny obsahuje dennú normu vitamínu K a nízky obsah kalórií (len 16 kcal) umožňuje zaradiť ju do stravy.
Použitie rebarbory bolo opakovane preukázané, je aktívne používané ako v medicíne, tak vo varení. Koreň tejto rastliny bol dlho prijatý ako dobrý preháňadlo. Rehabický kmeň sa odporúča používať pri poruchách gastrointestinálneho traktu a tráviaceho traktu. Táto rastlina sa používa ako choleretikum, protizápalové a antimikrobiálne činidlo. Pravidelné používanie rebarbory posilňuje imunitný systém tela, pomáha pri liečení anémie, sklerózy, tuberkulózy a ochorení pečene.
Použitie rebarbora
Na základe rebarbory sa vyrábajú niektoré lieky. V lekárni si môžete kúpiť túto rastlinu vo forme prášku, tabliet alebo tinktúr.
Táto rastlina sa používa na výrobu veľkého množstva zaujímavých a chutných jedál. Z rebarbovej stopky vytvárajú plnku na koláče, pridávajú sa do šalátov, z nich sa pripravujú kompoty, drobky a konzervy. Výhodou kompótu z rebarbora je to, že tento nápoj je pozoruhodne dobre. Jam z tejto rastliny má príjemnú jablkovú chuť s miernou kyslou. Výhody a poškodenie džemu z rebarbora sú spôsobené vlastnosťami pôvodných produktov. Pripravte ju z kmeňov rastlín s prídavkom cukru.
V Európe je rebarbora často používaná ako voňavá korenina, ktorá ju kombinuje hlavne s rybami. Stonka tejto rastliny môže byť jedená aj surová a varená, s listami rebarbory na nepoužité potraviny, pretože obsahujú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej a majú určitú toxicitu. Stonky rastliny sa môžu uchovávať v plastovom vrecku v chladničke po dobu jedného týždňa. Ak chcete vytvoriť zásobu rebarbory dlhšiu dobu, krájaný a predsušený stonček sa môže umiestniť do mrazničky počas celej zimy.
Poškodenie rebarbory
Pokiaľ ide o ľudské telo, rebarbora môže byť nielen užitočná, ale škodlivá. Použitie tejto rastliny je lepšie v obmedzenom množstve, pretože stopka obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá má nepriaznivý vplyv na telo. Ak sa telesná teplota zvýši, rebarbora sa úplne odstráni z potravy . Táto rastlina by sa nemala používať počas tehotenstva, rovnako ako u ľudí trpiacich cukrovkou, dnou, peritonitídou, reumatizmom, zápalom močového mechúra, krvácaním v črevách a žalúdku, hemoroidmi a obličkovými kameňmi. V takýchto prípadoch bude poškodenie rebarvána oveľa viac ako dobré. Aby sa predišlo výskytu vedľajších účinkov, je lepšie opustiť jeho použitie.