Vonkajšia kaviareň je vynikajúcou sezónnou činnosťou. V horúcich dňoch môže priniesť vynikajúce výnosy. V tomto obchode, rovnako ako v každom inom, existujú ťažkosti: zvyčajne existuje veľmi vysoká konkurencia, je ťažké vyradiť úspešné miesto z mestskej správy, veľa byrokratických prekážok ... Ale ak dosiahnete svoj cieľ, výsledky vás veľmi potešia. To je docela dobrý výklenok pre začiatočníkov, pretože dopyt vždy prevyšuje ponuku.
Koľko stojí za otvorenie letnej kaviarne?
Kaviareň v prírode je pomerne lacná. Zvážte položky výdavkov, ktoré vzniknú:
- Stan alebo dáždniky. Realizovateľnosť sa líši v závislosti od regiónu - v pohode je lepšie zostať na prvej a v teplejšej - na druhej. V takom prípade vás pavilón i dáždniky stávajú asi 1000 dolárov. Upozorňujeme, že je potrebné ich objednať minimálne mesiac vopred.
- O nábytku a pive. Ak vaše mesto má pivovar, alebo lepšie - pivovar, môžete výrazne znížiť náklady na pivo a kvass - najpredávanejšie v letných tepelných nápojov. Spravidla po uzatvorení zmluvy budete musieť predávať pivo iba tejto jednej spoločnosti. Ak pracujete s oficiálnym distribútorom, potom počas práce v kaviarni môžete poskytnúť zadarmo to, čo potrebujete (napríklad stany, dáždniky, pulty , stoličky, ktoré inzerujú toto pivo atď.). V takomto prípade sa musíte s touto otázkou zaoberať vopred, lepšie - v zime, pretože zariadenie od spoločnosti je zvyčajne malé, ale tí, ktorí im nevadí ich používať - sú oplývať. Porozprávajte sa s predstaviteľmi pivovaru s vami len po získaní povolenia na inštaláciu kaviarne.
- Ak sa vám nepodarí uzavrieť požadovanú zmluvu s pivovarom, potom budete musieť kúpiť nábytok, barové pulty a všetko, čo potrebujete sami. Dáva to zmysel, ak ročne otvoríte letnú kaviareň. V závislosti od toho, aký druh nábytku si vyberiete, cena sa môže značne líšiť.
- Ostatné nápoje. Okrem piva a kvasu budete musieť predať šťavy, minerálnu vodu, sódu. Je potrebné nájsť odbyt pre oficiálne distribútorské spoločnosti a uzavrieť zmluvy, najlepšie - spolu s chladiacim zariadením.
- Ošetruje v kaviarni. Niektoré prestávky na zakúpené občerstvenie. Náklady budú malé, ale zisk nie je príliš veľký. Nie je žiadnym tajomstvom, že je oveľa výhodnejšie a rešpektovateľnejšie mať vlastnú malú kuchyňu, ktorá ponúka šijové kebaby, šaláty, cesnakové toasty , občerstvenie atď. Vypočítajte svoju silu: potrebujete gril, mikrovlnnú rúru, chladničku. Možno použitie polotovarov, ale to dodáva svoju zložitosť.
- Ak chcete zvýšiť výnosy, potrebujete svoje čipy: kyslíkové koktaily, čerstvé pizze alebo koblihy. Pridajte rúru a fritézu a získajte väčší zisk!
- Nezabudnite, že budete potrebovať najmenej jednu biologickú toaletu a odpadkový kôš.
- Tiež budete potrebovať jedlá - jednorazové alebo bežné (vyžaduje umývačku riadu).
Priemerná cena všetkých týchto potešení je 15 000 dolárov. Je to plus alebo mínus $ 5,000, v závislosti na tom, aké sú vaše plány.
Outdoor Cafe: Papier
V otázke, ako otvoriť letnú kaviareň, definujúcu úlohu zohráva dokumentácia. Najprv musíte zhromaždiť veľa dokumentov:
- Povolenie na pouličné obchodovanie v správny čas.
- Osvedčenie o registrácii ako individuálny podnikateľ.
- Zoznam sortimentov výrobkov predpokladaných na predaj.
- Zmluva o prenájme uzavretých priestorov.
- Všetky prepravné doklady.
- Charakteristika predmetu obchodnej sféry.
- Povolenie od spoločnosti SES.
Všimnite si, že ide o veľmi dlhý obchod a to všetko môže trvať niekoľko mesiacov a asi 500 dolárov. Potom budete musieť kontaktovať okresnú správu (alebo mestá, pre malé osady) a získať povolenie na oddelení spotrebiteľského trhu správneho orgánu. Zvyčajne sa to považuje za konkurenčnú a ak zariadite úradníka pre seba - môžete začať!