V arzenáli súčasnej milenky existuje mnoho úprav, ktoré poskytujú značné výhody v priebehu varenia alebo skladovania výrobkov. Potravinový papier je jedným z najuniverzálnejších "pomocníkov".
Čo je potravinový papier?
Potravinový papier je materiál vyrobený výhradne z prírodných vlákien - celulózy. Z tohto dôvodu sa tento papier bez obáv môže použiť na balenie potravinových výrobkov, najmä pečiva, masla , mäsových polotovarov alebo výrobkov z tvarohu pre umiestnenie do chladničky alebo mrazničky. Tiež sa nazýva pergamen.
V prospech používania papiera na potraviny hovoria výhody tohto produktu, a to:
- ekologickosť a netoxicita;
- vlhkosť, mastnotu a vzduchotesnosť;
- sila.
Papier na balenie potravín tak umožňuje výrobkom "dýchať", ale nedochádza k odparovaniu vlhkosti a vzduchu. Navyše, potraviny na pergamenu nedosahujú cudzie chute ani vône. Čo nie je dnes podobné populárnemu potravinárskemu filmu? Okrem toho je potravinový papier oveľa lacnejší. Mimochodom, pre uloženie na balení je jednoduché napísať napríklad dátum začiatku skladovania.
Okrem toho môže byť potravinový papier alebo pergamen použitý ako ochranná vrstva na plech na pečenie alebo plech na pečenie. Tepelne odolný materiál odoláva vysokým teplotám až do 230 stupňov v rúre, pričom pranie je oveľa jednoduchšie.
Aký potravinový papier?
Dnes ponúka tento priemysel značný sortiment. Obalový papier sa odlišuje najmä v hustote. V predaji sú výrobky s ukazovateľom od 40 do 200 g / m & sup2. Čím vyššia je hustota pergamenu, tým vyššie sú náklady na rolovanie.
Na priemyselné účely sa potravinový papier dodatočne spracuje kyselinou sírovou na zvýšenie pevnosti. Zvlášť na pečenie sa vyrába pergamen so silikónovou impregnáciou. Pred pečením sa tento papier nemusí olejovať, aby nedošlo k pádu.