Mnoho ľudí si myslí, že huby sú skôr zbytočným potravinovým výrobkom, ale to zďaleka nie je. Obsahujú veľké množstvo bielkovín, vlákniny, vitamínov, najmä A, B1, B2, D, PP, C, ako aj množstvo stopových prvkov, ako je draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík, sodík atď. To všetko je veľmi užitočné pre ľudské zdravie, je však možné, aby deti jedli huby? Bohužiaľ, nie každý rodič vie, že dokonca aj biela huba alebo lišty môžu byť smrteľné pre deti.
Prečo nemôžu deti huby?
Spočiatku nie je tráviaci systém dieťaťa dostatočne rozvinutý, takže nie je schopný úplne stráviť dospelé jedlo. Telo dieťaťa naopak nevytvára dostatok enzýmov, ktoré dokážu spracovať bielkoviny obsiahnuté v hubách. Výsledkom je, že drobky môžu byť otrávené aj najžiadanejšou hubou, ktorá je určite zozbieraná v oblasti, ktorá nie je nebezpečná.
Bezpochyby sa huby oprávnene považujú za najťažšie zvládnutie produktu aj pre dospelých. Preto otázka veku, v ktorom môžu byť deťom poskytované huby, bude zrejmé - na deti do 7 rokov je tento produkt absolútne kontraindikovaný. V staršom veku môžete ponúknuť detské jedlá opatrne nasekané huby a je lepšie, aby boli ustricovými hubami alebo šampiňónmi.
Príznaky otravy hubami u detí
Spravidla môže čas od okamihu otravy hubami a pred prejavom prvých príznakov trvať od jednej do desiatich hodín. Potom môže mať dieťa bolesť brucha, nevoľnosť, opakované zvracanie a hnačku, čo má za následok rýchle dehydratáciu tela dieťaťa. Dieťa sa stáva bledým, hroty prstov a pery nadobúdajú modrý odtieň, začnú sa ťažké bolesti hlavy a potom sa môžu vyskytnúť záchvaty a strata vedomia. Vašou úlohou je zabrániť takému vývoju udalostí. Najprv naliehavo zavolajte sanitku. Pred príchodom lekára, piť dieťa teplou vodou a pokúsiť sa vyprovokovať vracanie, tak čo najrýchlejšie čistiť žalúdok húb a toxínov. Potom je možné dať dieťaťu enterosorbenty, napríklad aktívne uhlie. Ďalšia liečba otravy hubami u detí vykonáva odborníci v toxikologickom oddelení.
Každý vie, že huby sú najsilnejšie prírodné sorbenty, ktoré absorbujú obrovské množstvo toxických látok. Preto je potrebné dávať pozor pri používaní potravín nielen pre deti, ale aj pre dospelých!