Cesnak je veľmi užitočná rastlinná kultúra, ktorá pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, posilňuje zdravie a pripravuje lahodné pokrmy. Samozrejme je to jednoduché. Ťažkosti pre mnohých začínajú, keď je potrebné držať cesnak aspoň do začiatku jari. Často sa majitelia stretávajú so skutočnosťou, že rastlinné častice začnú kaziť a potom sa úplne zhoršujú. V tejto súvislosti sú problémy týkajúce sa ukladania cesnaku na zimu viac než relevantné.
Načasovanie zberu cesnaku
Doba skladovania cesnaku do značnej miery závisí od správnosti a aktuálnosti jeho zberu. Ako viete, existujú dva hlavné typy zeleniny - zima a jar. Ten je uložený dlho, zima, bohužiaľ, zriedka "žije" až do jari.
Zbierajte zimné druhy ihneď, ako je vidieť žltnutie dolných listov lístia. Zvyčajne tieto podmienky spadajú na koniec júla - začiatok augusta. Jarný cesnak je vhodný na zber v polovici augusta, o čom svedčí žltnutie listov, ako aj podanie listov.
Pri bežnom skladovaní cesnaku je dôležité zvoliť správne počasie. Čistenie by sa malo vykonávať v teplom dni bez zrážok.
Ako ukladať cesnak na zimu?
Po zbere musia byť hlavice cesnaku vysušené bez zbytočného odkladu. Ak máte teplé alebo horúce suché počasie, hlavy zeleniny môžu byť umiestnené na ulici, ale v tieni (napríklad pod vrcholom). Ďalšou možnosťou je umiestnenie do suchého technického miestnosti. A vrcholy nerozrezávajú, takže živiny vstupujú do drevín. Po 1,5-2 týždňoch sa môžu listy odstrániť a ponechať stopku až 7-10 cm dlhej.
Ak hovoríme o tom, ako najlepšie skladovať cesnak v zime, je dôležité dodržiavať nasledujúce podmienky: nízka teplota, žiadne svetlo a nízka vlhkosť. Vo väčšom rozsahu tieto požiadavky spĺňa pivnica alebo pivnica. Ak tieto dcérske budovy nie sú k dispozícii, v byte je uložený cesnak.
Ako ukladať cesnak na zimu v pivnici alebo pivnici?
Pred vložením cesnaku do suterénu sa uistite, že tam existujú podmienky potrebné na uskladnenie. Ak chcete odstrániť plesňu, vymažte steny pivnice s vápnom, vetrajte miestnosť.
Cesnak môže byť umiestnený v drevených krabiciach alebo prútených košíkoch, tkaných vreciach. Príležitostne by sa mali skontrolovať prítomnosť poškodených žiaroviek, aby sa zabránilo kontaminácii v blízkosti.
Ako ukladať cesnak do bytu?
Ak máte len vlastný dom alebo byt, potom problém, kde sa dá ukladať cesnak v zime, môže byť dosť akútny. Z tohto dôvodu je vhodná kuchyňa, balkón, chladnička. Najčastejšie sa cesnak pletený v tzv. Pleteninách a zavesený v kuchyni alebo balkóne. Ak nechcete robiť tkanie, vložte žiarovky do kapronového plechu a zaveste ho.
Nie je to zlá voľba pre skladovanie cesnakových sklenených pohárov. Na ich dno položte vrstvu soli alebo múky 2 - 4 cm vysokú a potom do nej vložte cesnak, aby sa hlavy nedotýkali. Potom znova vložte vrstvu soli a potom zopakujte štýl cesnaku. Naplňte teda celú nádobu alebo panvu a nechajte hornú vrstvu soli. Na konci je plechovka tesne uzavretá a umiestnená do komory .
Existuje aj ďalší spôsob, ako ukladať cesnak na zimu - do oleja. Slnečnicový olej je varený a potom sa pridá 15-20 kvapiek jódu na liter. Keď sa olej ochladí, sú mazané povrchom žiaroviek. Takýto povlak neumožní prenikaniu vzduchu do cesnaku a nezhorší sa.
Malé množstvo cesnaku sa môže skladovať v chladničke. Každá žiarovka je individuálne zabalená do pergamenu, papiera alebo handričiek, aby sa zabránilo znehodnoteniu zo zvýšenej vlhkosti.