Pri výbere jedál na varenie by ste sa mali zamerať nielen na jeho cenu, dizajn a veľkosť. Nemenej dôležitým kritériom je kritérium, na ktorom sa budete variť. Predstavte si, ktorá panvica je najlepšia pre plynový sporák .
Odrody panvice na plynové sporáky
Plynové kachle sú charakterizované pomerne nízkou teplotou ohrevu v porovnaní s inými platňami a nie je nutné, aby používali misky z určitého kovu. Preto si vybrať panvicu pre plynový sporák, spravidla nie je ťažké - v zásade, každý:
- Liatinová panvica sa pomaly ohrieva a ochladzuje, má prirodzený nelepivý povlak, je veľmi odolná.
- Hliníková panvica by mala mať hrubú (minimálne 6 mm) dno. V takýchto jedlách je vhodné a uhasiť a smažiť, ale hliník je náchylný k deformácii. Preto je lepšie vybrať si panvice s drážkou dna (čo sa však týka nielen hliníka, ale aj iných nádob na plynové sporáky).
- Meď na panvu má obvykle vnútorný povlak z pocínovania alebo nehrdzavejúcej ocele. Bude vyžadovať primeranú starostlivosť: takéto panvice by mali byť vždy utreté suché, nemôžu byť umývané abrazívnymi látkami alebo vložené do umývačky riadu.
- Nerezová panvica je známa svojou ekologickou bezpečnosťou. Spoľahlivejšie sú panvice s trojvrstvovým dnom.
- Sklenená panvica je použiteľná len pre plynový sporák s deličom, pretože sklo by malo byť rovnomerne zahriate.
- Panvica s antiadhéznym povlakom z teflónu alebo titánu . Je to veľmi praktické - ľahko sa umyje a jedlo v takejto panvici nehorí a navyše sa varí s minimálnym množstvom oleja. lepšie
Získajte panvicu s termostatom, ktorý indikuje kritickú teplotu, nad ktorou povlak začne uvoľňovať toxické látky.
Panvice sa líšia podľa tvaru. Okrem obvyklých klasických je tu aj wok, ktorý je tiež celkom uplatniteľný na plynový sporák.
Zaujímavou možnosťou je kúpiť panvicu, gril na varenie na plynový sporák. Vďaka svojmu špeciálnemu dizajnu je možné v tejto panvici pripraviť jedlá, aby sa nedali odlíšiť od tých, ktoré boli varené na skutočnom grile.