Mnohí z nás majú radi oblátky - chrumkavý dezert, ktorý v kombinácii s rôznymi náplňami prináša neuveriteľné potešenie. V mnohých kaviarňach Vám ponúknu viedenské alebo belgické vafle so sladkým alebo pikantným obsahom - pre každý vkus. Ale jedna vec, kúpená v obchode alebo v bistre, je úplne iná - variť tento lahodný dezert vlastnými rukami. Avšak za týmto účelom je potrebné získať nový kuchynský asistent - vaflový železa pre viedenské vafle. Áno, pri takomto pečení budete potrebovať špeciálne "zariadenie", ktoré vám umožní zaobchádzať s vašimi príbuznými a hosťami s originálnym jedlom. Avšak tu sú niektoré jemnosti, takže pri výbere elektrického oblátka pre viedenské vafle, nemali by ste kúpiť prvý, ale ten dobrý. Pokúsime sa vám pomôcť pri výbere!
Čo je to viedenské železo?
Vaflovacie žehličky sú zariadenia určené na pečenie vajec ako doma, tak v stravovacích zariadeniach (kaviarne, snack bary, kiosky). Zariadenie sa skladá z dvoch kovových povrchov na vyprážanie, ktoré zabezpečujú súčasné a jednotné vyprážanie doštičiek zospodu a zhora. Medzi najrôznejšími typmi elektrických výrobcov vaflí sú hlavne zariadenia na prípravu tenkých oplátok, vaflových výrobcov a lieskových oplátok na hrubé oplátky. Tá by mala byť zakúpená, ak chcete prekvapiť svojich blízkych s touto jedlom - viedenské vafle. Na rozdiel od takzvaných amerických alebo tenkých plátkov, ktoré sa dajú zvitkovať a plnené, majú viedenské vločky špeciálne chrumkavé vlastnosti a hrúbku. Preto samotné zariadenie na ich prípravu sa vyznačuje väčšími zásobníkmi a hlbokými bunkami na povrchu. Mimochodom, vaflový žehlič pre belgické oplátky, ktoré sa vyznačujú krehkou kôrou a jemnou náplňou, by mali byť tiež s hlbokými platňami na pečenie.
Výrobca vafle pre vídeňské vafle: ako si vybrať?
Výrobcovia vafle na prípravu viedenských oblátok môžu byť vyrobené v rôznych formách - štvorcové, okrúhle, oválne. Toto však nie je hlavnou voľbou pri výbere takého kuchynského asistenta.
Po prvé, pri nákupe je dôležité venovať pozornosť materiálu, z ktorého je zariadenie vyrobené. K dispozícii sú plastové a kovové kryty (nehrdzavejúca oceľ, liatina). Prvé majú nízku hmotnosť a malé rozmery. Zatiaľ čo výrobcovia kovových vaflí sú odolnejšie a spoľahlivejšie pri vysokých nákladoch a ťažkostiach.
Po druhé, na pečenie chutných viedenských plátkov do elektrického plátku je dôležitá kvalita nelepivého povlaku povrchov na vyprážanie. V obchode s elektrickými spotrebičmi dbajte na to, aby na nátere neboli žiadne škvrny, škrabance, bubliny alebo nerovná vrstva. V opačnom prípade oplatky spália alebo zle odtrhnu, čo prirodzene ovplyvní ich vzhľad, chuť a samozrejme zkazí náladu a chuť do jedla.
Je dôležité určiť veľkosť vaflového železa. Ak je vaša rodina fanúšikom viedenských vaflí a plánuje ich pečieme často a veľa, vyberte si zariadenie s veľkými rozmermi, ak to vaša kuchyňa dovolí. Kompaktné vafle sa ľahko zapadnú
Okrem toho existujú oplátky, v ktorých môžete okamžite piecť dve alebo dokonca štyri oplátky. Ak sú modely vybavené termostatom alebo modifikátorom štruktúry, prekvapte rodinu s belgickými oplátkami, ktoré sa pripravujú rýchlejšie alebo vídeňské, pre ktoré je dôležité pomalé pečenie pri nízkych teplotných podmienkach.
Niektorí výrobcovia vafle navyše majú indikátory vykurovania, vstavaný časovač, kontrolné svetlo, rovnako ako vymeniteľné zásobníky, ktoré umožňujú viacnásobné používanie spotrebiča - ako hriankovač alebo gril.