Dnes je ťažké tomu veriť, ale v poslednej dobe sú plastové tašky veľkou hodnotou a dokonca nedostatkom a nie jedným z typov jednorazových obalov. Našťastie časy sa zmenili k lepšiemu av takmer každej kuchyni nájdete roll potravinového polyetylénu alebo polyvinylchloridového filmu. Paničky oceňujú všetky pozitívne aspekty tohto materiálu a veľmi úspešne ho využívajú na skladovanie výrobkov, balenie rôznych zásielok a varenie potravín. A všetky tie najzaujímavejšie informácie o potravinovom filme sa môžete naučiť z nášho článku.
Film na potravinárske výrobky
Najprv sa zoznámime s hrdinkou nášho článku bližšie. Potravinovým filmom môže byť buď polyetylén alebo polyvinylchlorid (PVC). A hoci pre laika je ťažké ich na prvý pohľad odlíšiť od seba, existujú určité rozdiely v ich vlastnostiach. Najdôležitejšou je prakticky úplná odolnosť polyetylénovej fólie voči plynom a vode, na rozdiel od jej "dýchania", čo sa týka PVC. V tomto ohľade môže byť film vyrobený z niekoľkých tenkých vrstiev polyetylénu použitý iba na chladné jedlá, napríklad na balenie zvyškov , zeleniny, ovocia, chleba. Výrobky v takejto škrupine nebudú vystavené deštruktívnym účinkom životného prostredia a budú si plne zachovať svoje vlastnosti počas celej životnosti výrobku. Pokus o balenie niečoho v plastickom obale sa skončí úplným fiaskom: jednoducho sa zmenší a stratí ochranné vlastnosti. Nie je to najlepší spôsob, ak polyetylén reaguje na predĺžený pokles teploty - v mrazničke sa rýchlo zmení na krehkosť. Avšak fólia z PVC sa dokonale vyrovná s horúcimi aj mrazenými potravinárskymi výrobkami a pokrm pod ňou neztratí svoju príťažlivosť a nezmrzne. Navyše je prakticky ľahostajný k tukom a kyselinám, čo znova robí ideálne riešenie pre balenie čerstvo varených jedál. Okrem toho schopnosť odolávať dostatočne vysokým teplotám umožňuje použitie takéhoto filmu aj v mikrovlnnej rúre, napríklad na opätovné zahrievanie riadu bez odstránenia obalu. Okrem toho majú takéto rôzne filmy veľa spoločné - oba tieto materiály majú schopnosť natiahnuť takmer trojnásobok svojej pôvodnej dĺžky a dokonale priľnú na akýkoľvek povrch. To všetko vám umožňuje skoro okamžite zabaliť produkty akéhokoľvek tvaru a veľkosti bez použitia svoriek a zámkov tretích strán. A to môže byť vykonané aj pomocou špeciálnych baliacich strojov a ručným posúvaním role fólie.
Zmršťovací potravinový film
Zvláštne miesto medzi potravinovými obalovými materiálmi je zmršťovací film. Jeho charakteristickou vlastnosťou je schopnosť zmršťovať sa pod vplyvom tepla a tvarovať predmet, ktorý má byť zabalený. Našla najširšiu aplikáciu v oblasti obchodu, kde sú v takomto filme balené rôzne potravinárske výrobky. V tomto prípade si film zachováva vysokú transparentnosť, a preto má spotrebiteľ možnosť vo všetkých
Hrúbka potravinového filmu
Štandardný polyetylénový potravinový film je k dispozícii v hrúbke 6, 7,5 alebo 8 mikrónov. Pre PVC fóliu pre potraviny môže byť tento parameter 8, 9, 10, 12 alebo 14 mikrónov. Pri výbere hrúbky by ste sa mali sústrediť na typ výrobkov, ktoré budú balené. Takže pri balení bobulí, ovocia, húb a zeleniny je potrebná PVC fólia s hrúbkou 9 mikrónov. A pre mäso, ryby a polotovary je potrebné vziať film s hrúbkou 12-14 mikrónov.