Mnohí poľnohospodári a len milovníci húb majú záujem o technológiu pestovania šampiňónov doma. Tí, ktorí v tom uspeli, hovoria, že nie je nič zložité, ale ľudia, ktorí nemajú žiadnu predstavu o tomto procese, sa môže táto úloha zdajú byť ohromujúce. Takže čo potrebujete vedieť pre úspešné pestovanie šampiňónov doma pre začiatočníkov?
V prírodnom prostredí sa táto jedlá huba pestuje výhradne v blízkosti stodolov a stájí (v hnoji). Len si predstavte, že až do polovice minulého storočia sa žampióny nezaujímali, hoci tieto huby vzrástli asi za 300 rokov v susedstve ľudí. Iba po vyhodnotení jeho vynikajúcich chuťových vlastností sa huby vážne považovali za pestovateľskú kultúru. Výhody ich kultivácie sú zrejmé, nie sú nápadné v starostlivosti, nemusia byť monitorované po celý deň. Chovné šampiňóny nevyžadujú žiadne špeciálne vedomosti, stačí len túžiť zapojiť sa do nich. Ale ak je všetko tak jednoduché, prečo tieto huby na každom mieste nerastú? Ide o to, že mnohí začínajú rásť, nevedia o základoch, takže sa zlyhávajú.
Základné pravidlá pestovania
Poďme sa pozrieť na otázku, ako pestovať šampiňóny húb doma, a čo môže byť potrebné pre to? Začína nájdením vhodnej miestnosti na tieto účely. Môže to byť čokoľvek, od skleníka až po suterén, starú stodolu a dokonca izbu vo vlastnom dome. Začína procesom dezinfekcie vybranej miestnosti. Preto je najlepšie bielidlo. Robí riešenie, zaobchádza so všetkými povrchmi vrátane dokonca aj stropu a stien. Ďalším krokom je príprava vhodnej pôdy ( kompostu ) na pestovanie šampiňónov. Na tento účel sa používa hnoj s pridaním slamy (80% hnoj do 20% slamy). Sú uložené vo veľkej hromadě vrstiev, ktoré sú navlhčené slamenou vodou. Aj medzi vrstvami sa odporúča pridať trochu superfosfátu a močoviny. Doba prípravy pôdy na pestovanie žemľovín trvá asi tri týždne, počas tejto doby sa musí miešať trikrát až štyrikrát, zatiaľ čo sa pridá krieda. Hotová zmes sa nelepí na ruky, má jednotnú konzistenciu a vôňu pripomínajúcu ražný chlieb. Po tom, čo je kompost pripravený, je rozptýlený okolo škatúľ, vnútri je plytký pohreb mycelií húb. O dva týždne neskôr sa zhora pridáva vrstva pôdy (4-5 centimetrov) s kyslosťou maximálne približne neutrálnou (v rámci Ph 6-7). Nie je zbytočné pripomenúť, že pôda musí byť dekontaminovaná. Prvý krok je vykonaný!
Starostlivosť o huby
V miestnosti na pestovanie šampiňónov by sa teplota nemala udržiavať na 27 stupňov, ale aspoň na 25, vlhkosť by mala byť aspoň 95%, inak
Dúfame, že tento materiál pomôže získať odpovede na otázky, ako správne pestovať a pestovať šampiňóny doma. Ak sa prvýkrát nevyrieši hladko - nezúfajte, časom sa vám podarí!