Napriek skutočnosti, že med z púpava nie je produkt vytvorený prírodou, ale liekom, ktorý je pripravený na základe predpisu, prináša veľký prínos pre naše telo. Môže sa použiť na obnovenie práce tráviacej sústavy ako prevencie a liečby bežného nachladnutia , ako aj na liečbu čaju. To je možné vzhľadom na skutočnosť, že púpava obsahuje mnoho vitamínov a biologicky aktívnych látok.
Z tohto článku sa dozviete niekoľko bežných receptov ľudovej medicíny a spôsoby, ako môžete vyrobiť med z púpavy.
Ako vyrobiť med z púpavy - predpis číslo 1
zloženie:
- hlavy kvetov - plechovka s objemom 1 liter;
- voda - 1 liter;
- citrón - 1 kus;
- cukor - 500 g.
príprava
Potrebujeme len žltú časť hlavy púpava, preto pri pohľade na "úrodu" na prítomnosť hmyzu by ste mali odrezkovať stopku a plátky umiestniť sami do nádoby, kde budú pokračovať vo varení. Odlepte zo zelene, nalejte vodu a nechajte stáť 24 hodín. Nádrž by mala byť pri tejto teplote pri izbovej teplote. Púpava je stlačená a naplnená vriacou vodou. Hoci táto položka môže byť preskočená a používaná v budúcnosti, dostupná tekutina. Varte pri nízkej teplote. Malo by sa variť aspoň 15 minút. Niekoľko minút pred koncom pridáme nakrájaný citrón a kocky a necháme ho ešte 2-3 minúty piť. Počas dňa musí byť táto nápoj trvala. Potom pretiahnite sitom alebo gázou. Púpava a citróny musia byť nevyhnutne dobre vyčistené a potom zlikvidované. To sa musí urobiť tak, aby med neplaval s okvetnými lístkami. Vo výslednom vývaru pridajte cukor a niekoľkokrát variť na nízkej teplote počas 15 až 20 minút, až kým nápoj nedosiahne viskozitu. Pri procese varenia je potrebné miešať.
Výsledný med by mal byť naliaty do sterilizovaných sklenených pohárov a skladovaný v chladničke.
Ak potrebujete viac medu, mali by ste zvýšiť počet púpavíc a ďalších zložiek. Napríklad: 3-litrová kvapka by mala mať 2 citróny, 2,5 kg cukru a 2 litre vody.
Recept č.2 - med z púpavy s kyselinou citrónovou
zloženie:
- púpava - 300 ks;
- voda - 500 ml;
- cukor -1 kg;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
príprava
Vyrábame sirup z vody a cukru. Zatiaľ čo voda vrie, vyčistime kvety zo zelenej časti a opláchneme. Počas varenia sirupu do nej vložíme pampelišky , premiešame a čakáme, kým sa znova zvrhnú. Potom ho varíme ďalších 15-20 minút. 3 minúty pred pripravenosťou naliajeme kyselinu citrónovú do sirupu a necháme varte. Potom musí variť na 1 deň. Bujón je stlačený gázou a zbierať okvetné lístky. Dávkujeme kvapalinu na tanier a znova sa zvaríme na potrebnú konzistenciu.
Recept # 3 - "studený" spôsob výroby medu z púpavy
Bude trvať:
- 3-litrová banka;
- listy okvetných lístkov;
- cukor.
príprava
Nalejte jednu vrstvu kvetov. Druhou vrstvou je cukor. Mala by byť dvojnásobná ako predchádzajúca. Naplňte takto celú nádobu. Posledná vrstva musí byť vyrobená z cukru, použite maltu, zatvoríme nádobu s hustým vekom a dáme ju na slnku 2 týždne. Počas tejto doby by sa kvasenie malo vyskytnúť a šťava by sa mala oddeliť, čo sa stane medom. Po skončení tohto obdobia sa zmes stlačí a prefiltruje.
Hotový med sa má skladovať iba v chladničke po dobu 3-4 mesiacov.
V závislosti od preferencií chuti je možné pridávať nielen citrón, ale aj pomaranč, ako aj voňavé byliny alebo listy na med z púpavíc.