Sladký jeruzalemský artičok ocenia znalci za vysoký obsah rôznych vitamínov a stopových prvkov (draslík, vápnik, železo). Rastlinné hľuzy, ktoré sa používajú na prípravu rôznych jedál , vynikajú v používaní mrkvy a repy. Odporúča sa dokonca nahradiť jeruzalemský artičok zemiakmi. Ale napriek tomu, "hlinené hrušky", nenápadné a rozmarné, bohužiaľ, pestuje niekoľko majiteľov pôdy. Mimochodom, môžu vzniknúť komplikácie s tým, kedy zbierať jeruzalemský artičok. Poďme to prísť na to.
Jeruzalemský artičok - kedy jesť na jeseň?
Rovnako ako mnohé rastliny, jeruzalemský artičok dozrieva na jeseň. Títo záhradníci, ktorí sa pokúšajú ruku pri pestovaní "hlinenej hrušky", niekedy nesprávne zhromažďujú najbohatšie zložené korene v druhej polovici septembra. Mimochodom, veľa ľudí to robí z praktických dôvodov - jednoducho sa bojí, že sa počasie zhorší. A samozrejme, čistenie v chladnom počasí na mieste plnom bahna kvôli silným dažďom je pochybným potešením. Ale po uvoľnení postieľok z Jeruzalema artičok sa záhradníci potom pýtajú, prečo je Jeruzalemský artičok, ktorý sa rozrástol v pôde, má malé rozmery a chuť, ako sa hovorí, nie je "horúca". A to má rozumné vysvetlenie.
V skutočnosti je pre kultiváciu vynikajúcej úrody "hlinenej hrušky" dôležité pozorovať obdobie dozrievania. Postele s touto plodinou sú už úplne pripravené na zber v druhej polovici jesene. Najlepší čas na zber jeruzalemských artičokov je v druhej dekáde októbra a novembra. Faktom je, že v tomto okamihu majú hlavnú zeleninu najväčšiu váhu, pretože všetky živiny konečne prechádzajú z vrcholov do hľúz. A chuť závisí od toho, koľko uhľohydrátov bude hľuzy uchovávať. Preto, ak chcete pestovať krásnu zeleninu, neponáhľajte sa vykopať celú zem hrubu na mieste. Len si vezmite počet koreňových plodín, ktoré potrebujete v tomto čase na varenie.
Ako odporúčajú skúsení výrobcovia nákladných vozidiel, je lepšie zamerať sa na to, kedy sa blíži čas mrazov vo vašom regióne. Berte do úvahy meteorologické predpovede počasia a v predvečer ostrého chladenia orezajte stonky jeruzalemského artičoka tak, aby nad povrchom zeme "penechka" veže v nadmorskej výške 30-50 cm a po jednom alebo dvoch týždňoch môžete bezpečne vykopať korene.
Kedy zbierať jeruzalemský artičok na jar?
Nie všetci záhradníci si uvedomujú skutočnosť, že zemská hruška dokonale zima a dokonale toleruje aj ťažké mrazy. Preto existuje vynikajúci dôvod odložiť zber jeruzalemských artičokov na jar. Takže na jeseň vykopáte tú časť zberu, ktorú potrebujete počas zimy, a nechajte podiel, ktorý sa plánuje použiť na varenie užitočných a chutných jedál na jar. Toto rozdelenie je obzvlášť vhodné pre obyvateľov miest, ktorí majú miesto mimo mesta a nikde na uloženie veľkého množstva úrody. Mimochodom, v južných oblastiach sa to stáva
Avšak, keď prenesiete dátum zberu hľúz z hlinených hrušiek na jar, zvážte niekoľko funkcií. Po prvé, buďte pripravení na to, že časť plodiny môže trpieť napadnutím hlodavcami, v prvom rade krtkovia, myši, potkany. Stáva sa tiež, že bohužiaľ, všetky pristátia trpia. Po druhé, je potrebné zbierať zvyšné koreňové plodiny až do jari, akonáhle prechádzajú studené dni a teplé počasie sa nasadí. Neočakávaná zbierka je plná straty živín, pretože hľuzy, ktoré strávili zimu v zemi, môžu priniesť korene.