Čo by malo byť potravou počas tehotenstva? Toto je trvalá otázka pre tehotné ženy. Po mnoho rokov je úplne mylný názor, že množstvo potravín spotrebovaných počas tehotenstva by sa malo zvýšiť - ako tehotná žena jesť "pre dvoch". V skutočnosti by sa energetická hodnota potravín pre tehotné ženy mala zvýšiť iba o 300 až 500 kalórií. Kľúčom k správnej výžive bude výber produktov len dobrej kvality.
Užitočné a škodlivé potraviny pre tehotné ženy
Najprv uvádzame zoznam potravín, ktoré sú počas tehotenstva prísne zakázané:
- surové alebo varené s krvným mäsom - aby sa zabránilo infekcii E. coli, salmonely a toxoplazmy;
- nakúpené mleté mäso, ktorého kvalita je pochybná (z rovnakého dôvodu ako surové mäso);
- surové vajcia, ako aj krémy a majonézy, v ktorých môžu byť obsiahnuté - aby sa nezachytili salmonely;
- konzervované ryby - kvôli nebezpečenstvu vstupu ortuti do tela. Pečeň a pečeň. Sú veľmi bohaté na vitamín A. Nadmerná spotreba tohto vitamínu spôsobuje teratogenitu plodu;
- vnútornosti. V potravinách pre tehotné ženy by nemali obsahovať žiadne drobky (pečeň, žalúdok, obličky, slezina) - pretože nedosahujú najmenší prínos. Predtým sa žene počas tehotenstva odporúčala slezina, pretože obsahuje významné množstvo železa. Avšak presne to isté - a ešte viac - žena môže dostať množstvo železa, keď obsahuje červené mäso a železné doplnky v jej menu. Potraviny pripravené z vedľajších produktov môžu obsahovať nadmerné množstvá vitamínu A alebo črevných tyčiniek;
- nepraženej zeleniny. To je obzvlášť dôležité na to, aby si pamätal, či tehotná žena urobí objednávku v reštaurácii: dokonca aj v tých najdrahších z nich, môžete omylom dať zákazníkovi nepasený salátový šalát, alebo iné zelené. V takom prípade existuje nebezpečenstvo infikovania toxoplazmózou;
- suši a surové ryby vo všeobecnosti - tu leží nebezpečenstvo listeriózy;
- nie pasterizované mlieko a roquefort, camembert a brie.
A teraz poďme hovoriť o užitočnom jedle pre tehotné ženy
Jedlo ženy počas tehotenstva by malo byť užitočné pre ňu, ako aj pre vývojové telo dieťaťa. Preto sa preferencie pri konzumácii tehotných žien dávajú týmto produktom:
- vysoko kvalitné proteíny. Bielkoviny (alebo bielkoviny) sú hlavnými prvkami vývoja tela, svalov, kostí a kože plodu. Okrem toho sú súčasťou najdôležitejších makromolekúl krvi. Pokiaľ ide o budúcu matku - proteíny ju chránia pred opuchom. Najvyššia kvalita bielkovín sa nachádza vo vaječnej bielej. Okrem toho musí byť do jedla pre tehotné ženy zahrnuté červené mäso dobrej kvality, kura, ryby a mliečne výrobky;
- uhľohydráty vysokej kvality. Sacharidy sú látky, ktoré dodávajú energiu, tak tehotná žena, ako aj plod. Sú rozdelené na komplexné (napríklad škrob) a jednoduché (na ne sa vzťahuje glukóza). Jedenie tehotnej ženy by malo obsahovať komplexné sacharidy. Sú obsiahnuté v ryži, zemiakoch, cestovinách, chlebe a strukovinách. Pokiaľ ide o cukor a sladkosti - ich tehotná žena sa musí vyhnúť, takže v nich nie je veľa využitie;
- lipidy. Lipidy sú súčasťou nášho tela. Sú uložené pod kožu, zvyšujú telesnú hmotnosť a udržiavajú energiu. V embryu av zdravom novorodenom dieťati sa najväčšie množstvo tuku ukladá na chrbte, zadok a dolné končatiny. Lipidy pozostávajú z molekúl glycerolu a mastných kyselín. Mastné kyseliny môžu byť nasýtené (maslo, tuky), mononenasýtené (olivový olej) a polynenasýtené (slnečnicové a iné rastlinné oleje, rybí olej s kyselinami Ω-3 a Ω-6). Ktoré lipidy sú potrebné pri konzumácii tehotných žien? Mononenasýtené a polynenasýtené. To znamená, že ženské jedlo počas tehotenstva musí nutne obsahovať 2 polievkové lyžice kvalitného olivového oleja denne a tučné ryby dvakrát týždenne.
Približné množstvo zdravých potravín pre tehotné ženy v porciách bude vyzerať takto:
- 3-4 porcie denne ovocia a zeleniny. Napríklad: ráno - 2 ovocie, na obed - šalát s čerstvou cibuľkou, na večeru - varená brokolica;
- 2 krát týždenne - čerstvé tukové ryby;
- 3 krát za týždeň - nízkotučné červené mäso (napríklad hovädzie mäso) alebo kuracie mäso;
- 2-3 krát týždenne - fazuľa.
Niektoré všeobecné tipy na stravovanie počas tehotenstva:
preferuje mäso s nízkym obsahom tuku; Vyhnite sa vyprážanému jedlu pripravenému týmto spôsobom vám nerobí nič dobré; nejezte sladkosti a vo všeobecnosti cukor. Namiesto toho vyberajte sladké ovocie alebo med - ale vždy s mierou; Nepite nápoje sýtené oxidom uhličitým, pretože obsahujú cukor a chemikálie.