Domáce koláče môžu zdobiť každý festival. Vždy sú pripravené s láskou, v nich dáte kúsok duše, takže ich nemožno porovnávať s hotovými skladovými analógmi. Ale kvôli domácej extáze doma potrebujete formu torty. Ako si vybrať takýto jedlo, poďme sa rozprávať v našom článku.
Aký tvar by som mal mať na tortu?
So všetkými obrovskými rozličnými formami existujú na trhu nepochybne vedúci predstavitelia. Medzi nimi sú kovové a silikónové formy.
Ak hovoríme o kovových formách pre koláče, potom okamžite stojí za zmienku, že nemusíte kupovať lacné výrobky z hliníka. Sú samozrejme dostupné, ale sú celkom škodlivé pre zdravie. So značným ohrevom (a v rúre bez toho žiadnym spôsobom) môže kov zlej kvality reagovať s výrobkami, oxidovať a stať sa nebezpečným.
Ďalšia vec - liatina. Tento ušľachtilý kov sa zahrieva pomaly a rovnomerne, takže pečenie je zaručené, že bude pečené a nikdy nespálené. Formy z liatiny sú veľmi trvanlivé a stávajú sa tým lepšie iba roky.
Ocelové formy s nepriľnavým povlakom sú tiež veľmi obľúbené. Ušetria čas pečenia, pretože sa zahriajú rýchlejšie ako liatina. Len nezabudnite sledovať kvalitu ocele a povlaku, aby ste slúžili čo najdlhšie a bez poškodenia zdravia.
Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú demontovateľné formy pečenia. Samozrejme, je veľmi výhodné odstrániť z nich pečené koláče. V priebehu času však mechanizmus môže zlyhať, čo spôsobí, že forma bude nepoužiteľná.
Pravdepodobne ste nevyskúšali silikónové formy na koláče - veľmi ľahko je možné odstrániť hotové výrobky. Ale pre odolnosť, budú obchádzať najodolnejšie kovové formy. Silikón je úplne inertný, takže sa nemusíte obávať jeho možného negatívneho vplyvu na zdravie - jednoducho neexistuje. Pri zahrievaní zo silikónu nie je vyčnievanie - žiadne škodlivé látky, žiadny zápach.
Okrem toho sú to silikónové formy, ktoré sú ideálne pre penové koláče . S nimi môžete pripraviť úžasné mousse dezerty, studené občerstvenie, koláče, zmrzlinu atď.
Tipy na používanie formulárov na koláče
Vo svojom arzenáli máte samostatné formy koláčov, v ktorých nebudete pečať ryby a mäso.
Všetky formy s výnimkou silikónu, najlepšie pred použitím, lemované papierom na pečenie.
Pred prvým použitím silikónovej formy dobre opláchnite a vysušte.
Forma liateho železa, ktorá sa prvýkrát používa, potrebuje mazanie a značný ohrev. Po tejto "vytvrdzovacej" liatine je pripravená na dlhú a vernú službu.
| | | |
| | | |
| | | |
