Ste zvyknutí na chuť a vôňu prírodnej pudingovej kávy varenej v tvojom obľúbenom Turk? Ale zlé šťastie, pri nákupe nového indukčného sporáka sa ukázalo, že v nej nebude schopná vyrábať kávu, pretože sa neohrieva. Ako byť, v skutočnosti nemôže prejsť iba z tohto dôvodu na instantnú kávu? Nenechajte sa odradiť, všetko sa formuje, potrebujete špeciálny Turk pre indukčný sporák, o ktorom sa bude diskutovať v tomto článku.
Prečo sa obyčajný Turk nie je zahriaty?
Venovali ste pozornosť skutočnosti, že môžete dať svoju ruku na priloženú indukčnú platňu a nie súčasne spáliť? Je to všetko o princípe indukčného ohrevu, pretože sa zahrejú iba tie objekty, ktoré môžu byť ovplyvnené silným magnetickým poľom taniera. V kávovarov pre indukčnú dosku, spravidla veľmi hrubé a široké dno. Dokonca aj v prípade, že vaša stará osvedčená kávovareň je kovová a jej dno má správnu hrúbku, stále sa nemôže ohriať z jedného jednoduchého dôvodu. Väčšina indukčných sporákov je "inteligentná", to znamená, že dokážu rozpoznať veľkosť objektu, ktorý je na horáku. Napriek tomu, že ich výrobcovia sa ponáhľajú, aby svojim zákazníkom uistili, že prístroj bude rozpoznávať aj zariadenie s priemerom osem centimetrov, v skutočnosti je to úplne iné. Veľkosť dna kávovaru pre indukčnú pec by mala zaberať viac ako 70% plochy horáka spotrebiča. Len potom to rozpozná ako riad, zapnite vykurovanie. No, samozrejme, ak váš starý Turk nie je magnetizovaný (meď, keramika), potom sa doska v žiadnom prípade nebude môcť zahriať.
Vyberte turku
K dispozícii sú iba dva typy kávovarov. Prvým z nich je takzvaná gejzírka a druhý je zvyčajným Turkom . Poďme analyzovať, aké vlastnosti má gejzír kávovar mať pre indukčný sporák. Začnime hneď s najzákladnejšou - veľkosťou a hrúbkou spodnej časti riadu. Je žiaduce, aby priemer jeho dna bol najmenej 12-15 centimetrov, aby sa pevne držal magnet. Prečo je to dôležité? Čím je väčší povrch, tým rýchlejšie zahreje magnetické pole a čím viac sa magnet priľne k nemu, tým intenzívnejší bude, aký predmet bude pôsobiť. Prečo prijímať magnet? Všetko je jednoduché, výrobcovia často poukazujú na balenie, že dno nádoby je feromagnetické a magnet naklonený proti nemu jednoducho skĺzne. S najväčšou pravdepodobnosťou takéto náradie nebude ani vašou kachľovou pecou rozpoznávané a preto sa kúrenie nezapne. Teraz poďme trochu hovoriť o druhej možnosti - Turk pre indukčný sporák. Tu je všetko oveľa jednoduchšie, budete môcť zvárať kávu dokonca aj v mäkkej alebo hlinenej morke, pre indukčný sporák materiál nebude prekážkou, ak si kúpite adaptér. Je to bežný kovový disk, ktorý je umiestnený na horáku. Doska ju rozpozná ako misku a ohrieva ju, ale už sa na ňom kladie turk, aspoň hlina, aspoň meď. Ale existujú aj iné varianty Turkov, nevyžadujú adaptér. Ich dno má priemer viac ako 12 centimetrov a zhora sa zužujú, aby sa znížila tepelná strata pri varení kávy. Tu je niekoľko užitočných tipov pre tých, ktorí chcú vybrať "pravého" Turka pre indukčný sporák.
- V malých Turkoch je nápoj omnoho aromatický a má intenzívnejšiu chuť ako vo veľkých, ale s najväčšou pravdepodobnosťou pre takéto modely bude potrebný adaptér.
- Ak si vyberiete turku bez adaptéra (s feromagnetickým dnom), nemali by ste kupovať modely s dnom menším ako 12 centimetrov.
- Hrúbka dna by mala byť aspoň šesť až osem milimetrov.
Dúfame, že zoznámenie sa s týmto materiálom vám pomôže znova vychutnať si obľúbenú vôňu pudinkovej kávy, pripravenú na indukčnom sporáku.