Formy cookies používajú mnohé domácnosti pri pečení v rúre. Ich účelom je, že sa tekuté cesto nerozšíri a získa požadovaný tvar.
Typy formulárov na vyrezanie cookies
- Pevné formy, ktoré sú rozdelené na:
- liatina - tento materiál je považovaný za zastaraný, má však veľa výhod: forma sa rovnomerne zahreje, takže cesta nebude vlhká vo vnútri a cookie nebude horieť;
- keramika - tieto formy sú rovnako vyhrievané, zatiaľ čo majú estetický vzhľad. Nevýhodou je však neschopnosť vydržať ostré zmeny teploty a krehkosť (môže sa pri poklese zlomiť);
- oceľ - silná, má dobrú tepelnú vodivosť, takže pečenie je pripravené rýchlo, odolné teplotným zmenám;
- kov - majú nelepivý povlak.
Formuláre pre perník a cookies
Pomocou formulárov na perník a sušienky, ktoré sa nazývajú "rezanie", vystrihnú rôzne figúrky z cesta. Použitie odrezkov robí perník a sušienky čisté a hladké. Používajú sa nasledovne: cesta sa rozvinie, obrázky sa odrežú pomocou foriem, ukladajú sa na plech a pečú.
Kvalitné odrezky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, takže neovplyvňujú chuť výrobkov. Formy sa neohýbajú, nemenia tvar, môžu sa používať veľmi dlho. Aby sa vylúčila možnosť, že osoba bude zranená, okraje odrezkov sú ošetrené špeciálnym spôsobom. Ďalšou výhodou foriem je, že sa ľahko umývajú.
Formulár pre cookies "Madeleine"
"Madeleine" je francúzska sušienka, ktorá je pripravená pomocou špeciálneho tvaru, ktorý má priehlbinky vo forme škrupín. Silikónová forma na pečenie cookies "Madeleine" má 9 buniek. Veľkosť formy je 6,8x4,8x1,5 cm. Takéto zariadenie môže byť navyše použité na výrobu čokoládového dekoru.
"Orechy" a "huby" cookies vo forme
Mnohí si spomínajú na chuť detstva, keď sa spomínajú cookies "orechov", varené v špeciálnych formách, ktoré boli potom veľmi bežné. Boli to kovové , vyrobené v dvoch verziách: pre duté alebo plné tielko. Cookies by mohli byť tohto druhu: orechy, kužele, huby, mušle.
V súčasnosti sa na prípravu takýchto sušienok vyrábajú elektrické formy so špeciálnymi bunkami na sušienky. Forma je predem mazaná rastlinným olejom, cesta je do nej vložená na jednu tretinu a potom sušienky pečené. Hotové pečivo sa extrahuje a naplní krémom.
Formuláre na vianočné cookies
Formy na vyrezávanie vianočných cookies pomôžu zdobiť každý slávnostný stôl originálnym spôsobom. V súčasnej dobe sú najbežnejšími produktmi na trhu Tescoma, ktorá ponúka výber súprav pozostávajúcich z mnohých modelov. Obrázky pre pohodlie sú uložené na špeciálnom krúžku. Formy môžu byť vyrobené z rôznych materiálov: kov, silikón alebo plast. Sortiment je reprezentovaný figúrkami vo forme hviezd, kvetov, sŕdc, jedlí, rôznych zvierat.
Takže sa môžete rozhodnúť, ktoré tvary cookie vám vyhovujú, a zakúpiť ich.