Otázka o tom, čo by malo byť slávnostným novoročným stolom v roku draka, pravdepodobne stanoveného mnohými milenkami. Ktoré jedlá by ste mali variť pre rok draka? Keďže drak je všežravý, robíme menu čo najrozmanitejšie. Novoročný stôl v roku draka by mal odrážať závislosť tejto šelmy na čerstvom jedle a preto sa všetky pokrmy podávajú teplo a teplo.
Menu pre rok Draka:
- hovädzie mäso so slivkami;
- Salát "Sladký vianočný stromček";
- šalát "Drak";
- občerstvenie "Roll of the Dragon";
- šalát "Šťastie Draka";
- dezert.
Recepty pokrmov pre rok draka
Hovädzie so slivkami
zloženie:
- hovädzie mäso (škapkovú časť) - 1 kg;
- slivky bez jadier - 200 g;
- červené suché víno - 500 ml;
- maslo - 100 g;
- tekvica - 500 g;
- zemiaky - 500 g;
- mlieko - 300 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- škorica, soľ, čierne korenie a tymian.
príprava
Smažte hovädzie mäso. V hrnci s hustým dnom vareme 50 g masla a varte v ňom 7 minút jemne nakrájanú cibuľu, slivky a tymian. Po pridaní vína, škorice a korenia, pridajte mäso a nechajte na miernom ohriatí asi 3 hodiny. Vyrábame štiepané zemiaky z mlieka a masla. Tekvica variť a nakrájame, po tekvicu a štiepané zemiaky kombinovať, soľ a korenie. Hotové mäso sa podáva nakrájané so zemiakovou kašou a omáčkou, ktorá bola varená.
Šalát "Sladký vianočný stromček"
zloženie:
- kuracie stehno údené;
- 3 varené vajcia;
- vykostená uhorka;
- 100 g rukoly;
- cibuľa červená;
- 2 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu;
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy a kyslej smotany;
- 1/2 čajovej lyžičky cukru;
- 100 g hrozna bez jamiek;
- granáty;
- jablko;
- soľ;
- Cherry paradajka;
- kôpor.
príprava
Marinuem 20 min. jemne nakrájanú cibuľu v zmesi cukru, soli vody a vínneho octu. Jemne kuracie mäso, vajcia, rukolka, jablko, uhorka, kôpor. Pridajte sušené marinované cibuľu, sezónu s majonézou a kyslou smotanou, premiešajte. Hrozno sme nakrájali na polovicu, rozložili sme jeho polovice okolo šalátu a striedali sme sa s semenami granátového jablka. Vrchol "vianočného stromčeka" je vyrobený z paradajky "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- červený kaviár - 50 g;
- olivy bez jamiek - 100 g;
- syr "Kosichka" - 50 g;
- smotanový smotanový krém - 100 g;
- veľké listy šalátu;
- kopr - 50 g.
príprava
Olivy nakrájané na kruhoch, rozdrvené kopy, zmiešané s rozbitými vajcami, soľou a korením. Pechové palacinky. Polievkový syr na plátky a šírený kaviár. Palačinka položíme na listový šalát a vložíme do kotúča, počínajúc stranou s vypchávaním. Viazame kotúč s vláknami syra "Kosichka" a nakrájame na malé kotúče, takže väzby sú v strede plátku.
Dračí šalát
zloženie:
- klobása varená-údená 200 g;
- varené zemiaky 3-4 ks;
- varené mrkvy - 2 kusy;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- uhorky - 3 kusy;
- krémový smotanový syr - 200 g;
- varené vajcia - 3 kusy;
- olivy bez jamiek - 1 hrniec;
- citrón - 1 kus;
- granát - 1 kus;
- zelenina, soľ, mletý čierny korenie.
príprava
Vajcia, klobása, mrkva, zemiaky, olúpané uhorky a olivy sú rezané a zmiešané. Nechajte na dekoráciu pár vaječných kruhov, kusov 10 olív a kôrovcovi. Rozložte syr do misy, pridajte 1/2 citrónovej šťavy, olivový olej, soľ a korenie, premiešajte všetko. Naplňte šalát, pridajte semená granátového jablka a znova premiešajte. Vytvárame dračie postavu na plochom tanieri, vytvárame oči z vajíčok, položíme hrebenu s olivami a tvarujeme chvost uhorky. Z dvoch listov šalátu vyrábame dračie krídla.
Šalát "Šťastie Draka"
zloženie:
- mäso (akékoľvek) 50 g;
- zemiaky - 2-3 kusy;
- syr je tvrdý - 70 g;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- majonéza a kečup na 2 polievkové lyžice. lyžice;
- okrúhly pohár;
- greeny.
príprava
Smažeme mäso, pridáme pol pohára horúcej vody, dajte bobkový list, soľ, korenie a duste 10-15 minút. Varené zemiaky a uhorky nakrájame, syry tri na strúhadle. Zelená je rozdrvená, miešame všetky zložky (okrem syrov) a pridáme majonézu a kečup. Vezmeme si bunku, odrežime vrch a vyberáme drobky. V hrnci pridajte šalát, posypeme strúhaným syrom a zakryjeme hore. Pečieme v rúre 10 minút a podávame teplý šalát na stôl.
Doplnenie tabuľky nového roka v roku draka je dezert - flambované ovocie v karamele.
Zdobenie vašich obľúbených ovocných jedál a prítomnosť sviečok na stôl v roku draka bude tiež vhodná. A na novoročný stôl v roku draka musí byť ryba, symbol roka jej nie ľahostajný.