- Adresa: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgicko
- Telefón: +32 50 34 01 50
- Fax: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Webová stránka: www.frietmuseum.be
- Pracovný čas: denne od 10:00 do 17:00.
- Cena vstupenky: Vstupné pre dospelých - 7 €, pre deti od 6 do 11 rokov - 5 €, pre študentov a dôchodcov nad 65 rokov - 6 €
V Belgicku sa hlboko vyprážané zemiaky nazývajú "frit" (friet) a jedným z najobľúbenejších jedál pre miestnych obyvateľov. Múzeá zemiakov sú v USA a Kanade, v Nemecku a Dánsku, ale toto múzeum je jediné svojho druhu na svete.
Z histórie stvorenia
Hotel Frietmuseum sa nachádza v centre mesta Brugg , v jednom z najstarších kútov mesta Saaihalle, ktorý bol postavený v roku 1399. Vytvorili ho Sodrik a Eddie Van Belle. Podľa ich názoru sa Belgičania stali priekopníkmi tohto slávneho jedla, a nie Francúzov, ako sa všeobecne verí v Európe a Amerike. Existuje legenda, podľa ktorej vojaci americkej armády počas prvej svetovej vojny skúšali zemiaky vyprážané v slamkách v belgickej valónii, kde hovoria francúzsky, preto si mysleli, že toto jedlo bolo vytvorené francúzskymi.
Aké zaujímavé veci môžete vidieť v múzeu?
Tri poschodia múzea vám pomôžu dozvedieť sa o histórii zemiakov od začiatku kultivácie, predkolumbovského obdobia a času inkov a pred príchodom hranolkov. Môžete tu vidieť asi 400 najstarších exponátov, vrátane kuchynského náradia, rôznych vaní so zemiakmi.
Na prízemí budú návštevníci informovaní o vzniku zemiakov v Peru a Čile pred 15 tisíc rokmi a ako potom objavili tieto nádherné plátky zemiakových plátkov v oleji. Môžete vidieť poštové známky, články, fotografie, filmy a dokonca aj makety odrôd zemiakov. K dispozícii je tiež veľa keramických výrobkov, výstava prvých fritézy a veľká zbierka obrazov, medzi ktorými zvýrazníme "spotrebiteľov zemiakov" z Van Gogha a plátna venovanú belgickému bistro.
Druhé poschodie múzea rozpráva príbeh o vzniku hranolčekov v Európe. Podľa historických údajov bolo toto jedlo známe už v roku 1700. Obyvatelia Belgicka sa celý rok zaoberali rybolovom a horúcimi rybami, ale v zime to nestačilo a prišli s rezom zemiakov a opekali. Existuje aj ďalšia verzia, podľa ktorej boli prvé hranolky prvýkrát podávané na stole vo Flámsku (tento región na severe krajiny) už v 16. storočí.
| | |
V múzeu sa naučíte recepty a spôsoby varenia tejto misky, ako aj rôzne omáčky. Návštevníkom sa zobrazí video o tajomstvách získania chutných hranoliek. Najdôležitejším detailom je vyprážanie slamy v hovädzom tuku. Belgicko uchováva recept na hranacie hranolky ako jednu z ich veľkých hodnôt. Frity sú rezané na dĺžku maximálne 10 cm a umiestnené dvakrát do vriaceho oleja. Prvýkrát sa to urobí pre praženie slamy vo vnútri, potom po 10-minútovej prestávke druhýkrát namočte zemiaky do oleja, aby ste získali krustovú kôru. Servírujte pečené plátky v papierových vreciach spolu s majonézou alebo omáčkou. Ďalšia časť výstavy sa venuje zbieraniu strojov používaných na pestovanie zemiakov, zberu, triedenia a vyprážania.
Malá kaviareň v múzeu je najatraktívnejším miestom pre návštevníkov. Pôjdete do špeciálneho pivnice stredovekého obdobia, kde si môžete ochutnať belgické francúzske hranolčeky vynikajúcej kvality, výberom omáčok podľa vlastného uváženia a jedlami z mäsa.
Ako sa tam dostať?
Dostať sa do múzea hranoliek v Bruggách nie je ťažké. Môžete chodiť, ísť autom alebo verejnou dopravou .
- Ak sa rozhodnete ísť pešo, potom na výjazde zo stanice musíte prejsť na križovatku a odbočiť doľava na Oostmeers. Sledujte to na námestí a potom odbočte vpravo na Steenstraat a prejdite na centrálny trh. Napravo od toho, ak stojíte s chrbtom na trh, a tam bude ulica Vlamingstraat.
- Ak cestujete autom, prejdite na trasy E40 Brusel-Ostend alebo A17 Lille-Kortrijk-Bruges. V blízkosti múzea sa nachádza parkovisko, kde môžete zaparkovať auto.
- A poslednou možnosťou je mestský autobus. Na železničnej stanici v Bruggách si musíte zobrať autobus Brugge Centrum. Chodí v intervaloch 10 minút. Zastávka na výstupe sa nazýva centrálny trh. Za 300 metrov sa nachádza múzeum.
| | |
| | |
