Elektrické knedle

Možno nie je ani jeden z našich krajanov, ktorý nevedel, čo je pelmeni . Prakticky každá žena v domácnosti má svoj vlastný špeciálny recept na varenie tohto jedla. A možno to je dôvod, prečo sú knedlíky také chutné, že v nich hostiteľka investuje a časť jej duše. Ale proces modelovania ruky pelmeni trvá veľa času, preto by som ho rád urýchlil trochu. Platí to najmä vtedy, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť veľkú rodinu. Jeden spôsob, ako robiť knedle rýchlo -, aby sa so špeciálnymi pelmennitsy.

Bohužiaľ, dokonca aj v tomto veku vysokých technológií, domáci elektrický pelmennitsa zostáva veľkou raritou. Dôvodom je jednoduché a triviálne - vysoké náklady na takýto agregát. Napríklad nákup Marcato Atlas Roller Combi Ravioli pre elektrický dom bude stáť asi 450 dolárov. Výsledkom je, že pôda získava agregát s nasledujúcimi vlastnosťami:

• produktivita do 14 kg pelmeni za hodinu;
• spotreba energie - 0,2 kW;
• Krajina pôvodu - Taliansko;
• hmotnostný elektrický knedlík - 9,5 kg.

Kompletné s predajom pelmennitsy:

• mixér;
• tryska na rozvinovanie cesta;
• dýza na modelovanie knedlíkov (ravioli).

Pomocou tejto elektrickej panvy môžete vytvoriť pelmeni (ravioli) dvoch veľkostí 30 * 30 mm a 45 * 45 mm. Kuchynská hubica vám uľahčí variť pelmeni alebo ravioli s akoukoľvek náplňou: mäso, zelenina, syr, ovocie.

Ako variť knedle v pelmeni?

Technológia varenia pelmeni v automatickom knedve Marcato Atlas Roller Combi Ravioli je nasledovná:

1. Všetky ingrediencie pre cesto sa miešajú s hnetačom - špeciálnym zariadením, ktoré je dodávané s pelmennikom.
2. Hotové cesto je rozdelené na rovnaké časti, z ktorých každý je valcovaný do vrstiev s určitou hrúbkou a šírkou 150 mm. Môžete to urobiť pomocou špeciálnej trysky, ktorá umožňuje valcovanie cesta na vareniki, ravioli, ravioli , nudle alebo lasagne listy s hrúbkou 9 stupňov (od 0,2 mm do 3 mm).
3. Valcované cesto sa umiestni do knedlíkového nástavca vo forme odkvapového žliabku, vnútri špeciálneho bunkra sa položí náplň.
4. Zapíname elektrickú panvu a na jej výstupe dostaneme hotovú vrstvu pelmeni. Klobásky sú vytvorené pomocou dvoch valčekov, ktoré uchopia a stlačia listy cesta z každej strany a umiestnia medzi nimi náplň. To vytvára nádherné vlnité okraje. A pripravené knedlíky sú ľahko a jednoducho oddelené ručne, pretože hrany sú nielen tvarované, ale aj vrubové.

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, ​​nákup takého automatického elektrického rebríka je len pre rodinu, v ktorej sú varené knedle často a vo veľkom množstve. Ak sa pelmeni varia niekoľkokrát do roka, potom taká drahá jednotka nemá zmysel, pretože jednoducho nebude platiť za seba. V tomto prípade je lepšie zvážiť ďalšie možnosti pelmentov: kov, plast alebo mechanické, v ktorých sa pelmeni vytvárajú aj pomocou valčekov, ale v pohybe sú poháňané ručne. Ďalšou možnosťou, ako získať elektrického asistenta pre varenie knedlík - kúpiť starú jednotku, ktorá bola kedysi produkovaná sovietskymi podnikmi. Môžete to urobiť tým, že uverejníte na fórach alebo v tlačových médiách oznámenie "Budu kúpiť pelmennitsu." Samozrejme, sovietske elektropily nebudú mať krásny dizajn, ale určite to bude trvať dlho.