Rasy sú vďaka veľkému množstvu živín a ľahkej stráviteľnosti dlho používané človekom nielen na výživu, ale aj na kozmetické postupy. Jednou z najužitočnejších morských bylín sú červené riasy. V Rusku je červené riasy, alebo karmínové, bežné v studených moriach - Barents and White. V Japonsku, s výnimkou prírodného prostredia, sú špeciálne kultivované na ďalšie použitie. Existuje asi tisíc druhov červených morských rias a porfyr a ródium sú veľmi populárne.
Užitočné látky v červených rias
Vo svojom zložení obsahuje červené riasy veľké množstvo bielkovín a minerálov:
- selén;
- mangánu;
- vápnik;
- fosforu;
- jódu;
- kyselina linolová;
- lecitín;
- železo;
- karotén;
- vitamíny A, B, C, D, E.
Takáto kompozícia dodáva karmínové protizápalové, antibakteriálne a antifungálne vlastnosti.
Liečivé vlastnosti červených rias
Vedecký výskum v posledných rokoch zaznamenal, že drogy založené na týchto rias majú silný liečebný a preventívny účinok. Je to červené riasy pripisované nízkym podielom rakoviny prsníka u japonských žien kvôli ich hojnosti v strave (až o 25%).
Príjem červených rias v potravinách zvyšuje antioxidačný stav, čo umožňuje používať ho na prevenciu rakoviny pľúc, žalúdka a mozgu.
Sulfatrirovannye sacharidy, ktoré sú súčasťou rias, pomáha znižovať vývoj vírusu ľudskej imunodeficiencie. Tiež sa používajú červené riasy na výrobu extraktu používaného pri komplexnej terapii pacientov s AIDS.
Príjem červeného extraktu z morských rias obohacuje telo potrebnými látkami, čo zvyšuje imunitu, urýchľuje hojenie zlomenín, rany, stimuluje obnovu chrupavkového tkaniva. Pravidelné používanie šarže:
- znižuje hladinu nikotínu v krvi počas fajčenia;
- zvyšuje účinnosť liečby katarakty a iných očných ochorení;
- spomaľuje starnutie.
V detstve príjem červeného extraktu z rias napomáha posilňovaniu kostného tkaniva a zvyšuje odolnosť voči infekčným chorobám.
Aplikácia červených rias vo varení
Červené riasy sa aktívne používajú v potravinách obyvateľmi Ázie. Najznámejšou aplikáciou rias v suchej forme sú nori listy na roll a sushi. Okrem toho sa pridávajú do polievok a dezertov (ryžové guličky a koláče). V Anglicku a Írsku sa používajú ako príloha, predvarené a potom vyprážané.
Tiež z červených rias Gelidium amansii sú vyrobené agar-agar - gélovacie produkty, ktoré majú rovnaké užitočné vlastnosti ako samotné riasy. Agar-agar sa aktívne používa v potravinárskom priemysle na prípravu suflé, marmelády, želatinových jedál, marshmallow atď.
V ľudovej medicíne sa táto látka z červených rias používa ako ľahko laxatívna látka. Pravidelná konzumácia riadu vareného agaru s agarom:
- pomôcť čistiť črevá ;
- normalizuje kyslosť žalúdka;
- pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
Aplikácia červených rias v kozmeteológii
Schopnosť spomaľovať starnutie spôsobuje, že v kozmeteológii je nenahraditeľné červené riasy. Mnoho kozmetických spoločností ju pridáva do svojich výrobkov proti starnutiu.
Zábaly z morských rias sú veľmi obľúbené. Aktívne zvlhčujú pokožku, stimulujú tvorbu kolagénu a odstraňujú zápalové prejavy. Pravidelné používanie rias ako obalov alebo masiek:
- umožniť pokožke vrátiť pružnosť;
- posilní regeneráciu epidermálnych buniek;
- bude mať vplyv na zdvíhanie.