Nedávno sa čoraz viac pozornosti fanúšikov zdravej výživy a prírodnej medicíny priťahuje biele ľanové semienka, ktoré sú cennou surovinou. A hoci sú semená hnedého ľanu, ktoré sú široko pestované v našich zemepisných šírkach, prístupnejšie, je to biely ľan, ktorý má vyššiu nutričnú hodnotu, lepšie chuťové vlastnosti a početnejšie užitočné vlastnosti. Zvážte, aké sú výhody bielych ľanových semien.
Zloženie a užitočné vlastnosti bielych ľanových semien
Zloženie semien bielych ľanov je podobné semenám hnedého ľanu a obsahuje aj nasledujúci súbor chemikálií:
- polynenasýtené mastné kyseliny omega-3, omega-6;
- vitamíny skupiny A, B, E, C, K, F;
- proteíny;
- polysacharidy;
- minerálne látky (draslík, zinok, horčík, vápnik, selén, železo, meď atď.);
- glutén atď.
Ale ich hlavným rozdielom od hnedej je prítomnosť lignanov - polyfenolických zlúčenín, ktoré majú podobnú štruktúru ako ženské pohlavné hormóny a vykazujú ich vlastnosti. V skutočnosti sú tieto látky fytoestrogénmi. Semená bieleho ľanu sú preto veľmi užitočné pre všetky ženy, a to najmä pre tých, ktorí majú problémy s hormonálnym zázemím.
Vďaka lignanom majú semená bieleho ľanu priaznivý účinok na stav pokožky, podporujú jeho omladenie , zvyšujú tón a elasticitu, ako aj stav vlasov a nechtov. Pri nedostatku ženských hormónov tieto látky nahrádzajú v tele a v nadbytku ich účinok smeruje k zabráneniu interakcie hormónov s tkanivami tela, čím sa zabraňuje vzniku určitých patologických stavov.
Ďalšie užitočné vlastnosti bielych ľanových semien sú:
- antioxidant;
- protivotoksicheskoe;
- protizápalové;
- baktericídne;
- laxatívne ;
- obálkovanie;
- vykašliavanie;
- hojenie rán;
- protinádorové;
- imunostimulans.
Aplikácia bielych ľanových semien
Rýchlosť spotreby bielych ľanových semien je 25 gramov denne (asi jedna hrsť). Hlavné metódy vnútorného príjmu sú:
- Prijatie nápoj získané tým, že polievková lyžica semien do pohára vriacej vody na 30 minút, spolu so semenami.
- Polievková lyžica mletého ľanového semena sa naleje do pohára vody a pridá sa do hotovej misky.
- Pridajte cesto na pečenie (2 lyžice na 1 kg múky).
Kontraindikácie pri príjme bielych ľanových semien:
- tehotenstvo a laktácia;
- moč a cholelitiáza;
- zápal a obštrukcia čriev;
- individuálna neznášanlivosť.