Udržujte zozbieranú plodinu správne, aby si zachovala svoje užitočné vlastnosti tak dlho, ako je to možné. Napríklad na ukladanie cesnaku potrebujete vedieť, ako to správne vyrezať na zimu po kopaní.
Ako správne znížiť cesnak na uskladnenie?
Zber by mal byť buď v júli (v zime), alebo v druhej polovici augusta (jar, zasadený na jar). Určite, že cesnak je zrelý a pripravený na zber, môžete podľa stavu listov rastliny a hlavami sami - nemali by prasknúť.
Pred rozrezaním cesnaku je potrebné ho správne zakopnúť a vysušiť. Preto, v teplom a nevyhnutne suchom počasí, opatrne bodkujú vidlice závodu v záhrade. Po extrahovaní cesnaku musíte ručne pretrepať zem z koreňov a dať ho na sušenie priamo na posteli. To bude trvať 4-5 dní. Ak je počasie vlhké, je lepšie odstrániť plodiny a vysušiť vo vetranej miestnosti. Majte na pamäti, že musíte spolu s listami vysušiť cesnak.
Keď je čas prerezávať cesnak po zbere, rameno s ostrými nožnicami a najprv nakrájajte korene a ponechajte asi 3 mm na každú žiarovku. Potom je potrebné odrezať stonky, zatiaľ čo zvyčajne nechajte 10 cm od krku cesnaku. Takýto program prerezávania zaisťuje kvalitné skladovanie plodín počas zimy.
Odpoveď na otázku, či je potrebné znížiť cesnak, je zrejmé. Samozrejme, je to potrebné! Po prvé, je oveľa výhodnejšie ho uložiť do uzatváracej formy. Po druhé, ak nie je cesnak zdobený, potom v zime môže byť mäkký a kaziť. A po tretie, takže doba skladovania je predĺžená: orezaný zimný cesnak si zachová svoje vlastnosti na 3-4 mesiace po zbere, a na jar - až do novej úrody.
Cesnak uchovávajte nasledujúcim spôsobom:
- tkané v pigtails, ktoré sú zavesené v suchom chladnom priestore;
- v drevenej krabici, naleje vrstvy soli;
- v taškách na plátne s plátkami cibule;
- v sklenených nádobách so suchou múkou;
- v nádobe s rastlinným olejom.