Ľudová múdrosť hovorí, že luk je dobrý v bitke av mäsoch. Táto obvyklá rastlinná kultúra je už dlho pevne zakotvená ako prídavná látka k jedlám, rovnako ako silný liek. Modrá cibuľa - jedna z odrôd cibule - bola dovezená zo Španielska. Vďaka výberu má modrá cibuľa všetky užitočné vlastnosti cibule, ktorá je nám známa, ale má jemnejšiu chuť. Táto chuťová mäkkosť je spôsobená prítomnosťou menej látok (glukozidov), čo dáva horkosť cibule.
Liečivé vlastnosti modrej cibule
Cibuľa, bez ohľadu na farbu, obsahuje také užitočné látky ako:
- volatilné;
- vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo;
- dusíkaté látky;
- vitamíny skupiny B, karotén, vitamín PP;
- sacharóza, glukóza, fruktóza, maltóza.
Vitamín C v cibule je dvakrát väčší ako v prípade jabĺk. Liečivé vlastnosti modrej cibule umožňujú, aby boli použité na udržanie zdravia, ako aj na liečbu mnohých chorôb:
- ochorenia chrípky;
- katarálne stavy (výtok z nosa, kašeľ);
- bolenie hrdla;
- zvýšený cholesterol ;
- porušovanie metabolizmu vody a soli;
- gastrointestinálne poruchy (kolitída, zápcha, hnačka, atónia ).
Cibuľa, rozdrvená na kašu, sa používa pri liečbe popálenín. A pri používaní na kozmetické účely posilňuje vlasy a má bieliaci účinok na pokožku tváre.
Modrá cibuľa sa tradične používa iba v surovej forme. Je to spôsobené tým, že počas tepelného spracovania mení farbu a vyzerá nepríjemne.
Modrá cibuľa a pečeň
Pečeň je životne dôležitým orgánom osoby s funkciou seba-hojenia. Ale niektoré zlyhania v práci tohto tela môžu mať vážne dôsledky pre celý organizmus. Pri prvých príznakoch poruchy funkcie pečene by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Napriek tomu, že pri ochoreniach tráviaceho traktu je zakázané požitie surovej cibule, existuje recept na používanie modrej cibule ako liek na pečeň.
Pre prvý variant nasleduje:
- Jeden kilogram cibule, absolútne modrej, čistite a brúste s mixérom alebo mlynčekom na mäso.
- Pridajte 800-900 gramov cukru a dôkladne premiešajte.
- Uchovávajte v kuchynskej skrini 10 dní.
- Potom napnite hmotu.
Ak chcete obnoviť pečeň, táto infúzia sa užíva 3-4
Ak chýba modrá cibuľa, na prípravu lieku môžete použiť bežnú cibuľu s červeným povrchom. V tomto prípade budete potrebovať:
- Rozdrviť 1 kg cibule.
- Na zaspanie 2 šálky cukru a opatrným miešaním umiestnite do teplej pece.
- Pečeme v rúre, až kým nie je hnedá.
Táto infúzia sa užíva na polievkovú lyžicu ráno na prázdny žalúdok. Doba liečby je 2-3 mesiace.