Podľa štatistík je na svete takmer miliarda ľudí, ktorí dodržiavajú zásady vegetariánstva.
Kto sú vegáni?
Samotná kultúra vegetariánstva zahŕňa mnoho rôznych prúdov. Jedná sa o surové potraviny (jedia len o nespracované potravinárske výrobky) a fruitarian (použitie čerstvého ovocia samotného) a niektoré ďalšie. Klasická teória vegetariánstva zahŕňa odmietnutie iba mäsa (mäsa) živých bytostí. Zároveň mnohí prívrženci tejto kultúry nepoužívajú aj živočíšne výrobky (mlieko, maslo, vajcia) a dokonca odmietajú používať kožušinu, kožu zvierat, vlnu, hodváb atď. V každodennom živote. Toto sú takzvané veganské prísne prísne zásady vegetariánstva, úplne vylučujúce spotrebu akýchkoľvek produktov živočíšneho pôvodu vrátane medu a želatíny. Hlavným dôvodom takéhoto prísneho odmietnutia nie je ani túžba po zdravom životnom štýle (niečo, čo povzbudzuje veľa ľudí k vegetariánstvu), ale väčšinou etické momenty, environmentálne a dokonca aj psychologické motívy.
Vegani taktiež nesúhlasia s účasťou zvierat v zábavnom priemysle (dostihy, bitky, delfináriá, zoologické záhrady atď.) A vedú na nich lekárske pokusy. Výnimka vo veganských potravinách je určená len na kŕmenie novorodencov materským mliekom, pretože je to nevyhnutné pre plný rast a vývoj každého dieťaťa. Dospelí, podľa názoru veganov, by nemali konzumovať mlieko a jeho deriváty.
Odkiaľ pochádza vegánia? Jeho pôvodom sú indické náboženské tradície vegetariánstva v budhizme, hinduizme a jainizme. Niekedy Britania dobyli Indiu , prijali tieto princípy a rozdelili ich do Európy. Postupne sa vegetariánstvo pretransformovalo a najhorlivejší jeho fanúšikovia nasledovali čoraz prísnejšiu "strave", odmietajúc nielen mäso, ale aj iné živočíšne výrobky. Samotný termín "vegánstvo" bol predstavený v roku 1944 Donaldom Watsonom, keď bol vegánsky prúd už nakoniec formovaný.
Kedy sa oslavuje Svetový vegánsky deň?
1. novembra 1994 bol založený svetový vegánsky deň alebo Svetový vegánsky deň. Bola založená presne 50 rokov po vzniku vegánskej komunity, ktorá bola založená v Anglicku v roku 1944. Navyše veganský deň sa slávi presne mesiac po Medzinárodnom svetovom dni vegetariánov - 1. októbra. Medzi týmito dvoma udalosťami je niekoľko sekundárnych, ale tiež súvisí s vegetariánskymi sviatkami a október sám v príslušných kruhoch sa nazýva "mesiac vegetariánskeho povedomia".
Verejné udalosti tohto mesiaca majú masívny charakter a sú venované šíreniu veganských myšlienok v modernej spoločnosti. Tieto aktivity a činnosti vyžadujú, aby ľudia v prvom rade viedli zdravý životný štýl a po druhé, aby chránili zvieratá pred všetkými druhmi zásahov do ich života a zdravia. 1. novembra organizujú vegani zhromaždenia a pochody na podporu svojho spôsobu života, zaobchádza s tými, ktorí chcú pokrmy veganskej kuchyne a vysvetľujú, aké je to užitočné.
Avšak s vhodnosťou veganizmu môžete argumentovať. Faktom je, že iba v mäse, mlieku a iných živočíšnych produktoch obsahuje vitamín B12,
V našej kultúre veganizmus nie je taký bežný ako na Západe a svetový vegánsky deň sa v takom rozsahu oslavuje. V krajinách SNŠ sa striktne dodržiava vegetariánstvo, predovšetkým obhajcovia ľudských práv, nasledovníci náboženstiev, ktoré zakazujú používanie produktov živočíšneho pôvodu a prívržencov určitých subkultúr.