Žiadna dovolenka v rodinách s deťmi sa nedá robiť bez sladkého stola. Až donedávna naše matky pripravovali koláče doma, pečenie bolo zriedkavé a neexistovala taká voľba. Dnes sa všetko dramaticky zmenilo: ak predtým zakúpený tortu spôsobil veľa radosti, teraz skutočnou dovolenkou boli domáce pečivo. Avšak s malou skúsenosťou a túžbou všetka múdrosť cukrátora je mimo silu prekonať každú milenku a zoznámime sa so súborom cukrárenských nástrojov nižšie.
Základné cukrovinky a príslušenstvo
Je jednoducho nemožné uviesť všetkých asistentov profesionálnych cukrárov a všetci ich nepotrebujete. Pokiaľ ide o základné cukrárske náradie, stojí za to kúpiť:
- V práci priamo s testom, nemôžete robiť bez formulárov na pečenie. Existuje veľa z nich, demontovateľné a odlievané, všetky druhy tvarov a veľkostí. Existujú vynikajúce súpravy jednotiek rovnakého tvaru troch až štyroch veľkostí, veľmi vhodné pre varenie koláčov v niekoľkých vrstvách. Patríme tiež formy na muffiny vyrobené z kovu a silikónu, malé formy na sušienky a piesty.
- Samostatná skupina pridelíme všetkým možným cukrárenským nástrojom na ozdobu koláča. Samozrejme, že je to cukrárska taška s prílohami, bude úspešne nahradená striekačkou. Ak sa rozhodnete podrobne pristupovať k veci, dávajte pozor na škrabky na nastavenie typu, ktoré zdobia konce koláčov. Existuje veľa cukrárskych nástrojov na zdobenie koláča, ktoré sú určené na prácu s materiálmi, ako sú masti a marcipán. Silikónový valcovací kolík, špeciálne nože a žehlenie na vyhladzovanie tmelov, sú dokonca aj komíny a frézy pre figurky vyrobené z masticu.
- Cukrárske náčinie a príslušenstvo na vytváranie trojrozmerných dekorácií sú tiež vymenované ako samostatná skupina. Zdá sa, že nie všetci sa s nimi dokážu vyrovnať doma, ale rozlohy internetu sú plné majstrovských tried, takže je rozumné pokúsiť sa vytvoriť kvet z krému. K dispozícii sú cukrovinky klinčeky so stojanom, špeciálne konkávne formy na odstránenie okvetných lístkov. Pre taký výzdobu existujú špeciálne komplexné tipy, ktoré jediným kliknutím tvoria celú kvetinu naraz.
| | | |
| | | |
| | | |
Jedná sa o základné cukrárske náradie, ktoré sa ľahko nájdu v kuchyni bežnej ženy v domácnosti. Toto minimum vám umožní vytvoriť základné prvky pre zdobenie koláčov , ako aj variť niečo originálne.