Ak ste pozvaní na predloženie rajčiaka, nakreslíte do svojej fantázie zelenú červenú zeleninu a budete veľmi pochybovať, či vám niekto ukáže niečo iné. V skutočnosti je v súčasnosti zavedený nový druh - čierne paradajky sú kumato.
Paradajkové paradajky pestované v mnohých krajinách Európy, v Turecku a Austrálii, sa získavajú prechodom podľa jedného zdroja informácií bez použitia genetického inžinierstva a na druhej strane sú geneticky modifikované. Ale rodiskom tejto zeleninovej kultúry sú Galapágy.
Tomato Cumato - popis
Tmavo hnedá, takmer čierna, veľmi hustá kôra, neobvyklá štruktúra buničiny a sladšia nasýtená chuť rozlišujú rajčiaky od všetkých druhov obyčajných červených paradajok.
Kumato môže mať rozdielne veľkosti od veľkých s hmotnosťou 120 gramov až po malé veľkosti, ako je čerešňa , s hmotnosťou 80 gramov. Tvar môže byť okrúhly, oválny a slivkovitý. Skladujú sa dlhšie ako bežné paradajky.
V čiernych paradajkach sú častejšie suché látky a fruktóza, vitamíny (najmä vitamín C) a antioxidanty (najmä antokyany).
Tomato kumato: užitočné vlastnosti
Vďaka antokyanínom, ktoré poskytujú paradajky čiernu farbu, chránia naše telo pred rakovinou, kardiovaskulárnymi ochoreniami, zlepšujú ostrosť zraku, posilňujú krvné cievy, bojujú s edémom, to znamená, že predlžujú mladosť a podporujú tvorbu imunity. Okrem už spomínaných kvalít sa rajčiaky zvyčajne používajú ako afrodiziakum, stimulujú sexuálnu príťažlivosť a aktivitu.
Môžu byť použité rôznymi spôsobmi: naplniť polievky, nakrájané na šaláty, ktoré sa používajú pri výrobe kečupu a paradajkovej šťavy. ale
Na predaj niekedy sú v zelenom páse čierne paradajky. To nie je špeciálny druh cum, ale jednoducho ovocie paradajok nie je zrelý. Môžu byť bezpečne pestované v našej klíme, ale najdôležitejšie je nájsť ich semená na výsadbu. V súčasnosti je to problematické, pretože v záhradkárstve sú veľmi zriedkavé. Cesta v tejto situácii bude prideľovanie osiva zo zakúpeného čerstvého ovocia alebo nákup v európskych krajinách. Samotný proces pestovania exotických čiernych paradajok Kumato sa neodlišuje od kultivácie bežných červených.
Vzhľadom na ich užitočné vlastnosti a zlepšenú chuť sa čierne paradajky stávajú čoraz obľúbenejšími.