Niekedy sa zdá, že čas nepatrí pod liatinovú panvicu . Po piatich, desiatich a dokonca dvadsiatich rokoch všetci dobre plnia svoje funkcie a zostávajú najlepším asistentom pri varení. Ak sa však produkt nesprávne používa, produkt sa môže korodovať, čo ovplyvní kvalitu vareného jedla. Prečo sa liatinová panvica reza a čo robiť v prípade znehodnotenia takýchto cenných nástrojov? O tomto nižšie.
Príčiny korózie liatiny
Povrch panvice vyrobenej z liatiny je pokrytý malými pórmi, ktoré sa objavili v zariadení počas chladenia kovu. Tieto póry sú najzraniteľnejším miestom pokrmov - ak panvica nie je pokrytá špeciálnym mazivom, potom existuje veľké riziko hrdze. Ak chcete kov vyčistiť od korózie, je potrebné naleťť rastlinný olej do novej misky a umiestniť do vyhrievanej rúry na teplotu 170-180 ° C počas 40 minút. Olej je opálený a vytvára ochranný povlak, ktorý neumožňuje spálenie potravín a vzhľad hrdze.
Ak chcete, aby vám žehlička na pečenie slúžila dlhé roky, postupujte podľa týchto odporúčaní:
- neuchovávajte v ňom jedlo;
- Nečistite ho abrazívnymi čistiacimi prostriedkami a netierajte kovovými hubami;
- Nepoužívajte ho dlho vo vode;
- po umývaní otrite povrch riadu suchým alebo ho nechajte vyschnúť na otvorenom priestranstve;
- Neuchovávajte nádoby v uzavretých vlhkých priestoroch.
Je tiež užitočné vedieť, že výrobky z liatiny sa nebojí kovových kuchynských náradí. Preto môžete bezpečne používať nože, vidličky a lyžice.
Metódy boja proti vzhľadu hrdze
Povedzme, že ste neboli oboznámení s osobitosťami prevádzky liatinových riadu a urobili niekoľko chýb, po ktorých začala korózia. Čo mám robiť v tejto situácii? V tomto prípade musíte postupovať podľa týchto pokynov:
- Litinovú štetku natrite mydlom a vodou. Hrúbka vrstvy musí byť úplne odstránená.
- Osušte panvicu a nalejte do nej soľ. Nakloňte ju na sporáku 1 až 1,5 hodiny. Vypnite rúru a nechajte panvicu úplne vychladnúť. Soli nevyplávajte.
- Výrobok opláchnite teplou vodou. Namažte ho slnečnicovým olejom a zohrejte ho v rúre / na sporáku 1 hodinu. Ak sa počas kalcinácie objaví dym, stačí otvoriť vetracie otvory a zapnúť odsávač. Tácku nevypínajte.
Po vykonaní týchto postupov sa na povrchu liatiny objaví nelepivá vrstva, ktorá zabráni prilepeniu a rezaniu potravín.